2026-11-09T04:42:19+09:00https://thewineshop.tokyo/?pid=1943266922026-11-05T12:16:20+09:002026-11-05T03:16:20Z2026-11-05T03:16:20Z

ヴェルシュリースリング・フォン・オポック 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 ヴェルシュリースリング・フォン・オポック 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Welscheriesling (ヴェルシュリースリング) タイプ：White (白) 　土壌：石灰質、粘土土壌、オポック 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：5mg/l 　度数：12.5% インポータコメント 手摘みで収穫。 除梗し、軽く破砕し、夜間に搾汁。 古樽で自然醗酵。 1200-2400Lのオーク古樽で18ヶ月熟成。 自然MLF。 2026年3月31日に瓶詰め。 亜硫酸5mg/l添加 天然コルク使用 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1943266702026-11-05T12:12:51+09:002026-11-05T03:12:51Z2026-11-05T03:12:51Z

オポック産ソーヴィニヨンブラン 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steier...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 オポック産ソーヴィニヨンブラン 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：MORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) タイプ：White (白) 　土壌：褐色粘土、石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：無添加 　度数：12.5% インポータコメント 手摘みで収穫。 除梗し、軽く破砕し、夜間に搾汁。 古樽で自然醗酵。 1200-3000Lのオーク古樽で18ヶ月,一部1500Lのステンレスタンクで5ヶ月熟成。 自然MLF。 2026年3月31日に瓶詰め。 亜硫酸無添加 天然コルク使用。 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1943265712026-11-05T11:59:06+09:002026-11-05T02:59:06Z2026-11-05T02:59:06Z

オポック産ソーヴィニヨンブラン 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steier...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 オポック産ソーヴィニヨンブラン 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) タイプ：White (白) 　土壌：褐色粘土、石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：無添加 　度数：13% インポータコメント 手摘みで収穫。 除梗し、軽く破砕し、夜間に搾汁。 古樽で自然醗酵。 1200-2400Lのオーク古樽で18ヶ月熟成。 自然MLF。 2026年3月31日に瓶詰め。 亜硫酸無添加 天然コルク使用 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1943264782026-11-05T11:49:13+09:002026-11-05T02:49:13Z2026-11-05T02:49:13Z

三世代ワイン 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアー...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 三世代ワイン 2024 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：混植 　　　　Muskateller (ムスカテラー) 　　　　Welschriesling (ヴェルシュリースリング) 　　　　Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 　　　　MORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) 　　　　Roter Traminer (ローター・トラミナー) タイプ：White (白) 　土壌：褐色粘土、石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：無添加 　度数：13% インポータコメント 先代達(父や祖父)へのオマージュ的キュヴェ。 1樽以上のワインを造るのに十分な葡萄の量が収穫できた年のみ造られる特別キュヴェ。 最も古い樹齢の畑。 5種類の混植葡萄を混醸。 9月に手摘みで収穫。 除梗し、550Lのステンレスタンクで72時間スキンコンタクト。 搾汁し古樽で自然醗酵。 1200Lのオーク古樽で14-24ヶ月熟成。 自然MLF。 2026年3月31日に瓶詰め。 亜硫酸無添加。 天然コルク使用 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1943264072026-11-05T11:42:20+09:002026-11-05T02:42:20Z2026-11-05T02:42:20Z

EX VERO I 2021 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマ...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 EX VERO I 2021 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：SMORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) 85% 　　　　Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 15% タイプ：White (白) 　土壌：石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：15mg/l 　度数：12.5% その他：2026年瓶詰め インポータコメント 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。 手摘みで収穫。 除梗、ダイレクトプレスで樽に。 1200Lのオークの古樽で自然発酵後、54ヶ月熟成。 自然MLF。 2026年3月31日に瓶詰め。 亜硫酸15mg/l添加 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1943263792026-11-05T11:39:08+09:002026-11-05T02:39:08Z2026-11-05T02:39:08Z

EX VERO II 2021 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマ...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 EX VERO II 2021 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 70% 　　　　SMORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) 30% タイプ：White (白) 　土壌：石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：10mg/l 　度数：12.5% その他：2026年瓶詰め インポータコメント 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。 手摘みで収穫。 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。 1200L-2400Lのオーク古樽で自然醗酵、54ヶ月熟成。 自然MLF。 2026年3月31日に瓶詰め。 亜硫酸10mg/l添加 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1942673402026-11-01T16:37:44+09:002026-11-05T02:22:52Z2026-11-01T07:37:44Z

EX VERO II S 2021 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアー...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 EX VERO II S 2021 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 75% 　　　　SMORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) 25% タイプ：White (白) 　土壌：石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：10ppm 　度数：12.5% インポータコメント 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。 9月に手摘みで収穫。 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。 1200L-2400Lのオーク古樽で自然醗酵、31ヶ月熟成。 さらにステンレスタンクで1ヶ月熟成。 自然MLF。 瓶詰め前に微量の亜硫酸10ppmを添加。 2024年5月3日に瓶詰め。 王冠 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1942673332026-11-01T16:36:18+09:002026-11-05T02:22:52Z2026-11-01T07:36:18Z

EX VERO II S 2022 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアー...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 EX VERO II S 2022 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 80% 　　　　SMORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) 20% タイプ：White (白) 　土壌：石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：10ppm 　度数：12.5% インポータコメント 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。 手摘みで収穫。 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。 1200L-2400Lのオーク古樽で自然醗酵、30ヶ月熟成。 自然MLF。 瓶詰め前に微量の亜硫酸10ppmを添加。 2025年4月中旬に瓶詰め。 王冠 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1942670322026-11-01T16:28:30+09:002026-11-05T02:22:52Z2026-11-01T07:28:30Z

EX VERO III S 2022 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイア...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 EX VERO III S 2022 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 70% 　　　　SMORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) 30% タイプ：White (白) 　土壌：石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：10ppm 　度数：13% インポータコメント 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。 最も高い標高のIII。 手摘みで収穫。 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。 1500Lのオーク古樽で自然醗酵、30ヶ月熟成。 自然MLF。 瓶詰め前に微量の亜硫酸10ppmを添加。 2025月4月に瓶詰め。 王冠 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1942670132026-11-01T16:25:01+09:002026-11-05T02:22:52Z2026-11-01T07:25:01Z

エクスヴェロ II 2023 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイ...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 エクスヴェロ II 2023 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 90% 　　　　Morillon (モリオン)/シャルドネ 10% タイプ：White (白) 　土壌：石灰質、粘土土壌、オポック 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：無添加 　度数：12.5% インポータコメント 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。 9月末に手摘みで収穫。 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。 1200L-2400Lのオーク古樽で自然醗酵、16ヶ月熟成。 自然MLF。 2025年2月中旬に瓶詰め。 亜硫酸無添加。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1942669942026-11-01T16:21:39+09:002026-11-05T02:22:52Z2026-11-01T07:21:39Z

EX VERO III 2023 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアー...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 EX VERO III 2023 「ヴェルリッチ」全体でお1人様1本まででお願いいたします。 一緒に[条件有]以外の 同価格帯ワイン（数本の合計金額が同価格帯でもOK）の同時購入をお願いいたします。 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 85% 　　　　SMORILLON (Chardonnay (シャルドネ)) 25% タイプ：White (白) 　土壌：石灰質 　栽培：バイオダイナミック 　SO2：無添加 　度数：12.5% インポータコメント 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。 最も高い標高のIII。 手摘みで収穫。 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。 1200Lのオーク古樽で自然醗酵、16ヶ月熟成。 自然MLF。 2025年2月中旬に瓶詰め。 亜流酸無添加 テイスティングコメントはあえてありません。 まっさらな先入観なしで感動いただきたいという思いからです。 ■生産者 WERLITSCH by Ewald Tscheppe (ヴェルリッチ by エーヴァルト・チェッペ) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク 作り手：エーヴァルト・チェッペ 兄がアンドレアス・チェッペ、姉がマリア&ゼップ・ムスター。 ロンドン、パリ、コペンハーゲン、オーストリアのナチュラル系カジュアル店のみならずハイエンドなレストランでも絶大な信頼と人気を得るのがヴェルリッチです。 ワインの第一印象は、ラベル同様、クリーンで物静か、良い意味で誠実で地味。 味わう程に、滋味深く、'opok オポック'（石灰質粘土）土壌が育んだ葡萄から造られた、オーストリアでも最も独特で表情豊かな白ワインと気づかされるワイン達です。 エーヴァルト・チェッペ曰く。 「ブドウが育つ理想的な環境を人為的に作りだすことはできません。自然に任せるのが一番です。これが私の農業の基盤となる考えです。 つまり農業とは、その場所の自然のサイクルに内包されるものだと考えています。しかしながら、現代農業が抱える諸問題や異常気象の多さなどから分かるように、自然と共に農業をすることは大変困難な道です。 ただ、まさにこのような困難さゆえ私たちは、図らずも自然のさまざまなリズムについて多くの知見や経験を得ることができています。 私たちのブドウ畑はバイオダイナミック農法を採用しています。この農法の特徴は、地球内部や宇宙空間から周期的にもたらされるさまざまな力を、特別な自然調剤を用いて作物に伝えることです。畑の土壌とそこに生える植物が長期にわたって健全な状態を保つことができるよう、農民が手助けをするものです。」 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1941978562026-10-28T11:39:32+09:002026-10-28T02:39:32Z2026-10-28T02:39:32Z

ブカン 2025 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Menu Pineau (ムニュ・ピノ) タイプ：White (白)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル) 　栽培：有機栽培 　SO2： 　度数：12.5% インポータコメント ・2025年の特徴：暑...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 ブカン 2025 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Menu Pineau (ムニュ・ピノ) タイプ：White (白)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル) 　栽培：有機栽培 　SO2： 　度数：12.5% インポータコメント ・2025年の特徴：暑く、豊かな収穫に恵まれたヴィンテージで、酸味と苦味のバランスが良い ・ヴァン・ド・フランス ・土壌：火打ち石混ざる砂質土壌、石灰岩土壌（下層部） ・ダイレクトプレス・自然発酵 ・瓶詰め後、澱とともに6か月間熟成 ・2025年10月初旬に瓶詰め、2026年春にデゴルジュマン 《エチケットの意味》 「耳に響く音」を表す言葉。 プレッシャーのかかるペティヤンの開栓を表現するのにふさわしい言葉だと思い名付けた。 また、この言葉は17世紀の海賊「ブッカニア」にも似ている。 世界から逃れてきた彼らは最後セント・ドマング島の農村で暮らす。 その歴史とシャトーヴューに辿り着いた自分たちをユニークに重ね合わせた。 《テイスティングコメント》 輝きのある淡いイエローに、きめ細かく持続性のある泡。 熟した洋梨を思わせる甘やかな香りに、ジンジャーのほのかなスパイス香が重なる。 口に含むと、フレッシュな果実味と心地よい酸味が広がり、海のミネラルやヨードを思わせる風味が印象的。 余韻には心地よい苦みが残り、もうひと口と誘う、後を引く美味しさ。 ■生産者 Pouce pied (プース・ピエ) 本拠地：フランス・ロワール 「プース・ピエ」（＝フジツボ）は小さな海洋性甲殻類である。 私たちはブルトン人の出身を反映させるためにドメーヌ名にこの名前を選んだ。 ブルターニュでは、多くの時間を海辺で過ごし、散歩や釣りに時間を費やした。 フジツボは南ブルターニュの海岸を象徴する種であり、私たちは特にグロワ島でフジツボを採取して食べるのが大好きだった。 そう語るのは、小学生の頃からの同級生でブルターニュ出身の仲良し二人組、コランタンとセバスチャン。 彼らがワインの世界を知ったのは、2010年にエルヴェ・ヴィルマードの収穫を共に手伝った時でした。 それをきっかけにワインへの情熱が高まり、アンボワーズの農業大学で葡萄栽培のディプロムを取得します。 その後、ヴーヴレのヴァンサン・カレムやジュリアン・ピノーで職業体験をし、コランタンはノエラ・モランタンで3年間、セバスチャンは引き続きジュリアン・ピノーで2年間働きます。 その他にも、ドメーヌ・レオニヌ、ジェフ・クトゥル、ティエリー・ピュズラ、ローラン・サイヤールなどの自然派ドメーヌのもとで、さまざまな栽培方法や醸造を学び、多くの経験を積んだ二人は、いよいよ海を離れ、Châteauvieux（シャトーヴュー）の、下層に石灰岩そして粘土と石が多く混ざる素晴らしい土壌をを手に入れることを決意します。 2023年にドメーヌを立ち上げ同年ファーストヴィンテージをリリース。 ワインにフレッシュさをもたらすこのテロワールがとても気に入っているという二人。 現在1.5ヘクタールのソーヴィニヨンとシュナンを栽培しています。 畑の一部はワイナリーから目と鼻の先、粘土質の多いテロワールにあり、もう一部は、サン・ジュリアン・ド・シェドン村の一番高いところに位置する、冷涼で風の強い場所にあります。 ワイナリー周辺の美しいテロワールを徐々に回復させることにも穏やかに情熱を燃やしている彼らは、土壌に化学薬品を一切使用せず有機栽培に取り組んでいます。 一緒にワインを造り、それぞれの経験を最大限に生かすために常に意見を交換し合う彼らは、ワインをより複雑なものにするために、さまざまな醸造方法やいろいろな容器を試し、酵母も添加せず清澄も濾過もせず、自然にワインを醸造したいと考えます。 すべてほとんど、あるいは全く手を加えずに。 初ヴィンテージとなる2023年は、自ら栽培した葡萄と彼らと価値観を共有する信頼のおける生産者からの買い葡萄で５つのキュヴェをリリースします。 ピュアで真っ直ぐ、心優しく繊細な彼らを反映したようなワインたちは、素晴らしい個性とセンスに溢れています。 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1941977912026-10-28T11:37:19+09:002026-10-28T02:37:19Z2026-10-28T02:37:19Z

ドルドラム 2025 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 60% 　　　　Fye Gris (フィエ・グリ) 40％ タイプ：White (白) 　栽培：有機栽培 　SO2： 　度数：13.5% インポータコメント ・...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 ドルドラム 2025 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 60% 　　　　Fye Gris (フィエ・グリ) 40％ タイプ：White (白) 　栽培：有機栽培 　SO2： 　度数：13.5% インポータコメント ・ヴァン・ド・フランス ・土壌：シルトとシレックス（火打石）を含む粘土質、石灰岩土壌（下層部） ・ダイレクトプレス ・228L、350L、600Lの樽で9か月間熟成 《エチケットの意味》 「Doldrums（ドルドラム）」とは、赤道付近に位置し、特有の気象条件が見られる地域のこと。 風が弱く、風向きが変わりやすいほか、温暖で湿度の高い気候が特徴。 風が穏やかで不安定なため、航海が難しく、予測しにくくなることから、帆船の航海士たちに恐れられてきた海域。 《テイスティングコメント》 輝きのある、ほどよい濃さのイエロー。 熟したリンゴやカルヴァドス、マスカットを思わせる豊かな香り。 タルトタタンを連想させるシナモンやキャラメルのニュアンスが重なり、奥行きのある複雑な表情を見せる。 口に含むと、美しい苦みとほんのりとした酸味が心地よく調和。 ローストした栗カボチャなど、秋の味覚とともに楽しみたい一本。 ■生産者 Pouce pied (プース・ピエ) 本拠地：フランス・ロワール 「プース・ピエ」（＝フジツボ）は小さな海洋性甲殻類である。 私たちはブルトン人の出身を反映させるためにドメーヌ名にこの名前を選んだ。 ブルターニュでは、多くの時間を海辺で過ごし、散歩や釣りに時間を費やした。 フジツボは南ブルターニュの海岸を象徴する種であり、私たちは特にグロワ島でフジツボを採取して食べるのが大好きだった。 そう語るのは、小学生の頃からの同級生でブルターニュ出身の仲良し二人組、コランタンとセバスチャン。 彼らがワインの世界を知ったのは、2010年にエルヴェ・ヴィルマードの収穫を共に手伝った時でした。 それをきっかけにワインへの情熱が高まり、アンボワーズの農業大学で葡萄栽培のディプロムを取得します。 その後、ヴーヴレのヴァンサン・カレムやジュリアン・ピノーで職業体験をし、コランタンはノエラ・モランタンで3年間、セバスチャンは引き続きジュリアン・ピノーで2年間働きます。 その他にも、ドメーヌ・レオニヌ、ジェフ・クトゥル、ティエリー・ピュズラ、ローラン・サイヤールなどの自然派ドメーヌのもとで、さまざまな栽培方法や醸造を学び、多くの経験を積んだ二人は、いよいよ海を離れ、Châteauvieux（シャトーヴュー）の、下層に石灰岩そして粘土と石が多く混ざる素晴らしい土壌をを手に入れることを決意します。 2023年にドメーヌを立ち上げ同年ファーストヴィンテージをリリース。 ワインにフレッシュさをもたらすこのテロワールがとても気に入っているという二人。 現在1.5ヘクタールのソーヴィニヨンとシュナンを栽培しています。 畑の一部はワイナリーから目と鼻の先、粘土質の多いテロワールにあり、もう一部は、サン・ジュリアン・ド・シェドン村の一番高いところに位置する、冷涼で風の強い場所にあります。 ワイナリー周辺の美しいテロワールを徐々に回復させることにも穏やかに情熱を燃やしている彼らは、土壌に化学薬品を一切使用せず有機栽培に取り組んでいます。 一緒にワインを造り、それぞれの経験を最大限に生かすために常に意見を交換し合う彼らは、ワインをより複雑なものにするために、さまざまな醸造方法やいろいろな容器を試し、酵母も添加せず清澄も濾過もせず、自然にワインを醸造したいと考えます。 すべてほとんど、あるいは全く手を加えずに。 初ヴィンテージとなる2023年は、自ら栽培した葡萄と彼らと価値観を共有する信頼のおける生産者からの買い葡萄で５つのキュヴェをリリースします。 ピュアで真っ直ぐ、心優しく繊細な彼らを反映したようなワインたちは、素晴らしい個性とセンスに溢れています。 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1941974502026-10-28T11:33:07+09:002026-10-28T02:33:07Z2026-10-28T02:33:07Z

ルート・ペッシュ 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Menu Pineau (ムニュ・ピノ) タイプ：White (白) 　栽培：有機栽培 　SO2： 　度数：12% インポータコメント ・2024年の特徴：涼しく湿潤なヴィンテージで、雨が多く病...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 ルート・ペッシュ 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Menu Pineau (ムニュ・ピノ) タイプ：White (白) 　栽培：有機栽培 　SO2： 　度数：12% インポータコメント ・2024年の特徴：涼しく湿潤なヴィンテージで、雨が多く病害のリスクも高かったフレッシュで繊細な味わいのスタイル ・ヴァン・ド・フランス ・土壌：火打ち石混ざる砂質粘土、石灰岩土壌（下層部） ・1/3は６日間のマセラシオン、2/3はダイレクトプレス ・228Lおよび400Lの樽、ファイバータンクで熟成 《エチケットの意味》 ブルトン人の友人たちと使う「釣りの旅」を意味する表現。 時を経て今では「一緒に出発する」ことを意味する言葉として使っている。 《テイスティングコメント》 黄金色を帯びた美しいイエロー。 グラスの中で豊かな粘性を感じさせる。 熟した金柑や金木犀、濃密な蜂蜜を思わせる香りが広がり、まるで高貴な香水のような華やかさ。 奥からキノコの出汁を思わせる深い旨味の香りと、ほのかなスパイスのニュアンスが現れ、香りにさらなる奥行きを与える。 ふくよかな酸が、凝縮した果実味と豊かな旨味をしっかりと支え、複雑でありながら驚くほど雑味のない、洗練された味わい。 まさに美食を思わせる一本。 抜栓後もネガティブな要素が現れることなく、時間とともに角が取れ、丸みを帯びていく。 その変化もじっくりと楽しみたい。 ■生産者 Pouce pied (プース・ピエ) 本拠地：フランス・ロワール 「プース・ピエ」（＝フジツボ）は小さな海洋性甲殻類である。 私たちはブルトン人の出身を反映させるためにドメーヌ名にこの名前を選んだ。 ブルターニュでは、多くの時間を海辺で過ごし、散歩や釣りに時間を費やした。 フジツボは南ブルターニュの海岸を象徴する種であり、私たちは特にグロワ島でフジツボを採取して食べるのが大好きだった。 そう語るのは、小学生の頃からの同級生でブルターニュ出身の仲良し二人組、コランタンとセバスチャン。 彼らがワインの世界を知ったのは、2010年にエルヴェ・ヴィルマードの収穫を共に手伝った時でした。 それをきっかけにワインへの情熱が高まり、アンボワーズの農業大学で葡萄栽培のディプロムを取得します。 その後、ヴーヴレのヴァンサン・カレムやジュリアン・ピノーで職業体験をし、コランタンはノエラ・モランタンで3年間、セバスチャンは引き続きジュリアン・ピノーで2年間働きます。 その他にも、ドメーヌ・レオニヌ、ジェフ・クトゥル、ティエリー・ピュズラ、ローラン・サイヤールなどの自然派ドメーヌのもとで、さまざまな栽培方法や醸造を学び、多くの経験を積んだ二人は、いよいよ海を離れ、Châteauvieux（シャトーヴュー）の、下層に石灰岩そして粘土と石が多く混ざる素晴らしい土壌をを手に入れることを決意します。 2023年にドメーヌを立ち上げ同年ファーストヴィンテージをリリース。 ワインにフレッシュさをもたらすこのテロワールがとても気に入っているという二人。 現在1.5ヘクタールのソーヴィニヨンとシュナンを栽培しています。 畑の一部はワイナリーから目と鼻の先、粘土質の多いテロワールにあり、もう一部は、サン・ジュリアン・ド・シェドン村の一番高いところに位置する、冷涼で風の強い場所にあります。 ワイナリー周辺の美しいテロワールを徐々に回復させることにも穏やかに情熱を燃やしている彼らは、土壌に化学薬品を一切使用せず有機栽培に取り組んでいます。 一緒にワインを造り、それぞれの経験を最大限に生かすために常に意見を交換し合う彼らは、ワインをより複雑なものにするために、さまざまな醸造方法やいろいろな容器を試し、酵母も添加せず清澄も濾過もせず、自然にワインを醸造したいと考えます。 すべてほとんど、あるいは全く手を加えずに。 初ヴィンテージとなる2023年は、自ら栽培した葡萄と彼らと価値観を共有する信頼のおける生産者からの買い葡萄で５つのキュヴェをリリースします。 ピュアで真っ直ぐ、心優しく繊細な彼らを反映したようなワインたちは、素晴らしい個性とセンスに溢れています。 ]]>https://thewineshop.tokyo/?pid=1941969992026-10-28T11:19:39+09:002026-10-31T04:07:15Z2026-10-28T02:19:39Z

クラマン 2022 　　国：France (フランス) 　地域：Champagne (シャンパーニュ) 　品種：Chardonnay (シャルドネ) タイプ：Champagne (シャンパーニュ) 　栽培：有機農法 　度数：12.5% インポータコメント ・グランクリュ : Cramant (クラマン) ・土壌：...

ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 クラマン 2022 　　国：France (フランス) 　地域：Champagne (シャンパーニュ) 　品種：Chardonnay (シャルドネ) タイプ：Champagne (シャンパーニュ) 　栽培：有機農法 　度数：12.5% インポータコメント ・グランクリュ : Cramant (クラマン) ・土壌：石灰岩、チョーク質土壌 ・区画：Gouttes d’Or、Fromattes、Bergerie地区 ・収穫：2022年9月（暑く雨が少なかった年） ・一次発酵10日間、マロラクティック発酵あり ・ブレンドなし（100％2022年のブドウ） ・デゴルジュマン：2025年10月 ・ドサージュ：ゼロ（ブリュット・ナチュール）※日本向けのみ 《エチケットの意味》 アーティスト兼グラフィックデザイナーのEmilienBONNET（エミリアン・ボネ）がデジタルで制作したエチケット。 渦巻きのような2つのモチーフは、ブドウの圧搾を象徴しています。 2羽の鳥には造り手の自然への愛情が込められ、ブドウの果実や種も描かれています。 ワイン造りに宿るエネルギーを抽象的に表現したデザイン。 色彩は、コート・デ・ブランのシャルドネをイメージしています。 《テイスティングコメント》 豊かな香りと果実味を備えながらも、張りのある味わいが特徴。 青リンゴ、白い花、チョークのニュアンス、ミネラル感が感じられる。 クラマンのグラン・クリュらしいフレッシュさと繊細さ、華やかな花の香りを備え、親しみやすさと土地の個性を兼ね備えた一本。 アペリティフにも最適。 ■生産者 Louison Riviere (ルイゾン・リヴィエール ) 本拠地：フランス・シャンパーニュ シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのCramant(クラマン)にドメーヌを構えるレコルタン・マニピュランLouisonRivière。 当主のルイゾン・リヴィエールは、CramantとChouilly(シュイィ)に点在する約２へクタールの畑を一人で管理しています。 1800年代にはワインを造り始めたという記録が残っている家系において、彼女は５代目の生産者であり、５世代のなかで初のそして唯一の女子でもあります。 現在、暮らしている家もクラマンで一番古い家で1600年代に建てられたものだといいます。 ドメーヌを引き継ぐ前、５年間ナンシーの美術学校に通い、絵画、シルクスクリーン、彫刻を専攻し学んでいたルイゾン。 80年代のパンク運動、自由表現主義、アール・ブリュットに影響を受け、フランドルの画家ピーテル・ブリューゲルに熱中します。 そして美術学校卒業後は、パリのワインバーで働きながら絵画の技術を深めるためのアーティスト・イン・レジデンスに参加したり、芸術家として活動をしていました。 シャンパーニュに戻ったのはコロナの年でした。 祖父が病気になったこともあって父親から戻ってくるよう打診があったことがきっかけでした。 父親はピアニストから転身してヴィニュロンになった異色の経歴の持ち主。 世界中でコンサートを開くほどのアーティストで、地元ではモーツァルトと呼ばれていました。 その姉の叔母は今でもピアニストです。 芸術一家に生れながらにして彼女もまたアーティストから転身し、ヴィニュロンを目指すことになります。 人生をブドウ畑に捧げることを目指していたわけではありませんでしたが、ブドウ畑の世話をすることが、とにかく好き！というルイゾン。 仕事が苦になることはありませんでした。 しかし父親から醸造のことなどを教わる過程で、父親と自分は全く違う好みを持っているということに気がつきます。 料理好きの彼女に今でも星付きレストランを紹介するほどグルメな祖母(92歳)の影響もあって、地元の有機農産物を積極的に消費しているルイゾン。 ブドウ畑も同じように手入れすることが重要という考えに至ることは、ごく自然な流れでした。 醸造に関しても父親のクラシカルな造りから彼女の理想的な醸造に切りかえるため、ビオディナミにも、全く亜硫酸を加えないことにも今後挑戦していきたいと考え、しかしまだそこに至るには遠い道のりだと認識しています。 ヴィニュロンになることが目標ではなかったと言いながら理想的な将来を見据え覚悟を決めた彼女。 現実を冷静に受け止めながら一歩一歩前進する姿には逞しさを感じます。 初ヴィンテージは、悩みながらも父親の顧客を意識し、ほんの微量ながらドサージュをしました。 エチケットは彼女が描いた絵画です。 「私がやりたいことは出来る限り手を加えないということ」それを叶えることが難しいシャンパーニュという土地で、そう断言する彼女は、もう自分でエチケットを描くことはしないと言います。 「その労力をこれからは全てワイン造りに費やしていきたい」そしてドサージュも初ヴィンテージが最初で最後と決めた。 今後ドサージュをすることは考えていません。 持続可能な栽培方法を選択し、ブドウ畑の健全性を維持しつつ、現代的な農業技術の向上に意欲的なルイゾン。 独自の個性と魅力を持つワインを生み出そうと日々畑と向きあって格闘しています。 誰もが羨むような素晴らしい土地で表現できる幸運を、これからどう活かして自身が納得できるシャンパーニュに辿り着くのか、SOUは彼女の初リリースから輸入し成長を見守っていきたいと思います。 ]]>