https://thewineshop.tokyo/ ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を中心にセレクトしたワイン達を日本全国にお届けするワイン通販サイト。 ja Color Me Shop!pro https://thewineshop.tokyo/?pid=192214906 ブーラッシュ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Pinot Auxerrois (ピノ・オーセロワ) 80% 　　　　Chardonnay (シャルドネ) 20% タイプ：White (白) 　土壌：シルト粘土質土壌 　栽培：ビオディナミ 　認証：ユーロリーフ ... ブーラッシュ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Pinot Auxerrois (ピノ・オーセロワ) 80% 　　　　Chardonnay (シャルドネ) 20% タイプ：White (白) 　土壌：シルト粘土質土壌 　栽培：ビオディナミ 　認証：ユーロリーフ 　SO2：無添加 　度数：13% インポータコメント 平均齢30歳のブドウを手摘み収穫後、ダイレクトプレス。 バリック樽で12カ月熟成。 亜硫酸無添加。 日照時間に恵まれたVTで、果実味は豊か。 シーズン終盤に降った雨のおかげで、フレッシュさも残っている。 名前の由来は、春の花「ルリジサ Bourrache」に敬意を込めて付けた名前。 爽やかさ、無垢、再生を意味する。 料理はアペリティフ、白身の肉、魚、フルーツサラダとの相性が○。 ■生産者 JARDINS EN-CHANTANTS (ジャルダン・アン・シャンタン) 本拠地：フランス・アルザス les jardins en-chantantsは、オー=ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロジェクト。 ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。 自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。 年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催。 ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン(野菜が育った場所で食べる)を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。 「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」。 ]]> 2026-06-14T22:45:45+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214899 リグウ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Riesling (リースリング) 　　　　Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール) タイプ：White (白)、酸化 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオディナミ 　認証：ユーロリーフ 　SO2... リグウ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Riesling (リースリング) 　　　　Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール) タイプ：White (白)、酸化 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオディナミ 　認証：ユーロリーフ 　SO2：無添加 　度数：12.5% インポータコメント Zellenber地区の粘土石灰岩土壌の斜面、掛齢25年のブドウ。 ブドウはダイレクトプレスし、古いドゥミ・ミュイで12か月熟成。 RIの骨格となる酸が、GWの丸みと対照的。 酸化のニュアンス有。 ■生産者 JARDINS EN-CHANTANTS (ジャルダン・アン・シャンタン) 本拠地：フランス・アルザス les jardins en-chantantsは、オー=ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロジェクト。 ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。 自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。 年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催。 ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン(野菜が育った場所で食べる)を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。 「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」。 ]]> 2026-06-14T22:41:05+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214888 ゲヴュルヴ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール) タイプ：White (白) 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオディナミ 　SO2：無添加 　度数：13% インポータコメント 平均掛齢30歳... ゲヴュルヴ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール) タイプ：White (白) 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオディナミ 　SO2：無添加 　度数：13% インポータコメント 平均掛齢30歳のブドウを手摘み収穫後、ダイレクトプレス。 陶器の壺で12カ月熟成。 亜硫酸無添加。 ゲヴェルットラミネールのまろやかさと果実味のバランスを取る為、やや未熟な状態で収穫。 ■生産者 JARDINS EN-CHANTANTS (ジャルダン・アン・シャンタン) 本拠地：フランス・アルザス les jardins en-chantantsは、オー=ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロジェクト。 ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。 自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。 年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催。 ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン(野菜が育った場所で食べる)を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。 「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」。 ]]> 2026-06-14T22:38:37+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214884 グニフ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール) 　　　　Muscat (ミュスカ) 　　　　Pinot Gris (ピノ・グリ) 　　　　Riesling (リースリング) タイプ：Orange (オレンジ) 　土壌：粘土... グニフ 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス) 　品種：Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール) 　　　　Muscat (ミュスカ) 　　　　Pinot Gris (ピノ・グリ) 　　　　Riesling (リースリング) タイプ：Orange (オレンジ) 　土壌：粘土石灰質土壌 　栽培：ビオディナミ 　SO2：無添加 　度数：11.5% インポータコメント Wintzenheim、Nothalten、 Blienschwillerと3つのテロワールの混ぜ合わせ。 掛齢は20-50年。 セミ・マセラシオン・カルボニックを3週間。 フードルで12か月熟成。 ■生産者 JARDINS EN-CHANTANTS (ジャルダン・アン・シャンタン) 本拠地：フランス・アルザス les jardins en-chantantsは、オー=ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロジェクト。 ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。 自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。 年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催。 ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン(野菜が育った場所で食べる)を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。 「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」。 ]]> 2026-06-14T22:35:32+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214719 ル・ベー 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Roussanne (ルーサンヌ) 30% 　　　　Vermentino (ヴェルメンティーノ) 30% 　　　　Grenache blanc (グルナッシュ・ブラン) 30% 　　　　Viognier (ヴィオニエ) 10% タイプ：White (... ル・ベー 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Roussanne (ルーサンヌ) 30% 　　　　Vermentino (ヴェルメンティーノ) 30% 　　　　Grenache blanc (グルナッシュ・ブラン) 30% 　　　　Viognier (ヴィオニエ) 10% タイプ：White (白) 　栽培：有機栽培 　度数：13.5% インポータコメント にごりのある淡黄色。 グレープフルーツやレモンの柑橘系の爽やかな香りを感じます。 すっきりとした飲み口の奥から青リンゴのようなほのかな果実味が拡がります。 心地よい酸とのバランスの良いワインです。 ■生産者 MAS MELLET (マス・メレ) 本拠地：フランス・ローヌ ２００３年設立。 １６世紀に起源する農園の畑は大きな石がゴロゴロ転がる理想的な土壌。 ビオディナミで認められる物質以外は一切使用せず肥料も施さない。 栽培に手間を掛けており、よく熟し最良のコンディションの果実のみを手摘みで収穫。 テロワールを最大限に表現するためセメントタンクにて熟成。 ]]> 2026-06-14T22:27:40+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214658 ヴァンダンジュ・ノクターン 2023 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Melon de Bourgogne (ムロン・ド・ブルゴーニュ) タイプ：White (白) 　度数：12.4% インポータコメント 外観はレモンイエロー。 フレッシュなレモンや&#11... ヴァンダンジュ・ノクターン 2023 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Melon de Bourgogne (ムロン・ド・ブルゴーニュ) タイプ：White (白) 　度数：12.4% インポータコメント 外観はレモンイエロー。 フレッシュなレモンや⻘リンゴ、洋梨などを思わせる果実と、心地よいミネラル感と程よい塩味。 フレッシュでいきいきとした明るい印象のワイン。 ■生産者 Domaine de la Combe (ドメーヌ・ド・ラ・コンブ) 本拠地：フランス・ロワール セーヌ川のほとり、メーヌ川との合流点のサン・フィアクル・シュル・メーヌ村のドメーヌ。 母方はサンセールの名家Henri Bourgeoisの子孫。 父と祖父の葡萄畑とセラーで育ったアンリは、幼い頃から英才教育を受け、ブルゴーニュでブドウ栽培・醸造学の学位を取得。 ブルゴーニュ、ボルドー、サンセール、そしてカリフォルニア、オーストラリア、ニュージーランド、スイスで研修し、 2009年にChristopheのPetiere丘陵の15ヘクタールを継いで、Domaine de la Combe を創業。 ]]> 2026-06-14T22:24:04+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214526 ミュルミュラシィオン 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Viognier (ヴィオニエ) タイプ：White (白) 　SO2：無添加 　度数：13.5% インポータコメント 全房をダイレクトプレス。 ファイバータンクで熟成。 PezenasのLesRou... ミュルミュラシィオン 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Viognier (ヴィオニエ) タイプ：White (白) 　SO2：無添加 　度数：13.5% インポータコメント 全房をダイレクトプレス。 ファイバータンクで熟成。 PezenasのLesRoussillesのブドウ。 軽やかで丸みがあり、花の香り、洋ナシや桃の果実味、張りのある味わい。 ■生産者 LES HIPPOGRIFFES (レ・イポグリフ) 本拠地：フランス・ローヌ LaureとPierre、元は革細工職人だった二人は、現状への不満と、夢だった「大自然の中で働き、土を耕すこと」を実現するべく、ワインへの情熱を持ってドメーヌを立ち上げることにした。 先ずはネゴシアンとして2022年から活動を開始。 2.4haの畑はオーベルニュAllier県に取得しており、これから自身のブドウ畑とすべく奮闘中。 現在（2024年8月時点）はsaint Pourcainにある、テール・ド・ロア（Terre de ROA）で修行を兼ねて働き、醸造しています。 彼らの名前は、Laureの大好きな馬とPierreの愛する鳥への情熱を組み合わせたもので、二人の情熱が合わさって神秘的な想像上の生き物を作り出しています。 フランスのサロンLes Ju(s)vénilsで出会った二人は、今回の赤ワインだけを持参していましたが、今後醸しを入れた白ワインも造る予定とのこと。 全て亜硫酸塩無添加で造り、自身のドメーヌも手掛ける、今後も要注目の生産者。 ]]> 2026-06-14T22:14:53+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214183 コザック 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Gamay (ガメイ) タイプ：Red (赤) 　SO2：無添加 　度数：12% インポータコメント 全房で約1週間のマセラシオン・カルボニック。 ファイバータンクで熟成。 Saint Poursain sur ... コザック 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Gamay (ガメイ) タイプ：Red (赤) 　SO2：無添加 　度数：12% インポータコメント 全房で約1週間のマセラシオン・カルボニック。 ファイバータンクで熟成。 Saint Poursain sur SiouleのLes Vernussesのブドウ（粘土シリ力質土壌）。 ■生産者 LES HIPPOGRIFFES (レ・イポグリフ) 本拠地：フランス・ローヌ LaureとPierre、元は革細工職人だった二人は、現状への不満と、夢だった「大自然の中で働き、土を耕すこと」を実現するべく、ワインへの情熱を持ってドメーヌを立ち上げることにした。 先ずはネゴシアンとして2022年から活動を開始。 2.4haの畑はオーベルニュAllier県に取得しており、これから自身のブドウ畑とすべく奮闘中。 現在（2024年8月時点）はsaint Pourcainにある、テール・ド・ロア（Terre de ROA）で修行を兼ねて働き、醸造しています。 彼らの名前は、Laureの大好きな馬とPierreの愛する鳥への情熱を組み合わせたもので、二人の情熱が合わさって神秘的な想像上の生き物を作り出しています。 フランスのサロンLes Ju(s)vénilsで出会った二人は、今回の赤ワインだけを持参していましたが、今後醸しを入れた白ワインも造る予定とのこと。 全て亜硫酸塩無添加で造り、自身のドメーヌも手掛ける、今後も要注目の生産者。 ]]> 2026-06-14T22:00:55+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214178 コザック エルヴアージュー バリック 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Gamay (ガメイ) タイプ：Red (赤) 　SO2：無添加 　度数：12% インポータコメント Cosaqueの樽熱版。 全房で約1週間のマセラシオン・カルボニック。 ... コザック エルヴアージュー バリック 2024 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Gamay (ガメイ) タイプ：Red (赤) 　SO2：無添加 　度数：12% インポータコメント Cosaqueの樽熱版。 全房で約1週間のマセラシオン・カルボニック。 樽で熟成。 Saint Pourgain sur SiouleのLes Verussesのブドウ（粘シリカ質土壌）。 木樽の影響はごくわずか。 ■生産者 LES HIPPOGRIFFES (レ・イポグリフ) 本拠地：フランス・ローヌ LaureとPierre、元は革細工職人だった二人は、現状への不満と、夢だった「大自然の中で働き、土を耕すこと」を実現するべく、ワインへの情熱を持ってドメーヌを立ち上げることにした。 先ずはネゴシアンとして2022年から活動を開始。 2.4haの畑はオーベルニュAllier県に取得しており、これから自身のブドウ畑とすべく奮闘中。 現在（2024年8月時点）はsaint Pourcainにある、テール・ド・ロア（Terre de ROA）で修行を兼ねて働き、醸造しています。 彼らの名前は、Laureの大好きな馬とPierreの愛する鳥への情熱を組み合わせたもので、二人の情熱が合わさって神秘的な想像上の生き物を作り出しています。 フランスのサロンLes Ju(s)vénilsで出会った二人は、今回の赤ワインだけを持参していましたが、今後醸しを入れた白ワインも造る予定とのこと。 全て亜硫酸塩無添加で造り、自身のドメーヌも手掛ける、今後も要注目の生産者。 ]]> 2026-06-14T21:57:35+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192214108 アルザン NV(22/23) 赤とは思えない淡い色合い。 ブドウを煮詰め、ブランデーのような芳醇でリッチな香り。 滑らかなでしっとりとした口当たり、 紅茶のような余韻の良さ。 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Grenache Noir (グル... アルザン NV(22/23) 赤とは思えない淡い色合い。 ブドウを煮詰め、ブランデーのような芳醇でリッチな香り。 滑らかなでしっとりとした口当たり、 紅茶のような余韻の良さ。 　　国：France (フランス) 　地域：Rhone (ローヌ) 　品種：Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール) 　　　　Viognier (ヴィオニエ) タイプ：Red (赤) 　SO2：無添加 　度数：13% インポータコメント １週間セミ・マセラシオン・カルボニックを行った2022年のグルナッシュ・ノワールの全房と、1週間セミ・マセラシオン・カルボニックを行った2023年のヴィオニエの全房をブレンド。 それぞれ別のグラスファイバータンクでマセラシオン、発酵、熟成。 ■生産者 LES HIPPOGRIFFES (レ・イポグリフ) 本拠地：フランス・ローヌ LaureとPierre、元は革細工職人だった二人は、現状への不満と、夢だった「大自然の中で働き、土を耕すこと」を実現するべく、ワインへの情熱を持ってドメーヌを立ち上げることにした。 先ずはネゴシアンとして2022年から活動を開始。 2.4haの畑はオーベルニュAllier県に取得しており、これから自身のブドウ畑とすべく奮闘中。 現在（2024年8月時点）はsaint Pourcainにある、テール・ド・ロア（Terre de ROA）で修行を兼ねて働き、醸造しています。 彼らの名前は、Laureの大好きな馬とPierreの愛する鳥への情熱を組み合わせたもので、二人の情熱が合わさって神秘的な想像上の生き物を作り出しています。 フランスのサロンLes Ju(s)vénilsで出会った二人は、今回の赤ワインだけを持参していましたが、今後醸しを入れた白ワインも造る予定とのこと。 全て亜硫酸塩無添加で造り、自身のドメーヌも手掛ける、今後も要注目の生産者。 ]]> 2026-06-14T21:30:58+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192213906 ソーヴィニヨンブランジャルダンドラグランドピエス 2023 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) タイプ：White (白) 　SO2：無添加 　度数：12.7% インポータコメント ■生産者 Le... ソーヴィニヨンブランジャルダンドラグランドピエス 2023 　　国：France (フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) タイプ：White (白) 　SO2：無添加 　度数：12.7% インポータコメント ■生産者 Les Jardins de Theseiis (レ・ジャルダン・ド・テゼィ) 本拠地：フランス・ロワール Pouiile(プイエ)という村の対岸にThesse(テゼ)とい う村があります。 同じAOC Touraineですが、Cher河を挟んで北がテゼ村・ 南が私のプイエ村、近いのにやっぱり気候・土壌が違います。 そこにビオディナミ実践者としてMichel Augeと同じくパイオニアだったBruno Allion氏という 生産者がおります。 ブドウ畑は勿論、その他の野菜や果物も無農薬に拘り続け、この辺では知らない人はいない程の有名人です。 Domaine des Bois Lucasは2002年と2003年、このブルノの醸造所を借りてワイン造りをしました。 お陰様で2004年からはChene Gauthierという場所に醸造所を見つける事が出来たので、ずっとそこで造っていましたが、ブ ルノの醸造所は私には忘れられない思い出が沢山詰まった所なのです。 そのビオディナミの大先輩のブルノがリタイヤに伴いワイン造りを辞める事を 決めました。 地元では、あの素晴らしい畑を誰が買うのだろうか?という話題で持ちきり。とっても良い状態ですから誰でも欲しがります。 でもブルノが納得した人だけが引き継ぐ事が出来るのです。 その矢が当たったのは何とフランス人ではありません。 カナダ人とフランス人のカップルです。 ご主人のPaul Andre Risseポール・アンドレ・リス氏は1976年、ストラスブールに生まれたフランス人。 パリの大学院を卒業した後、カナダの大学院に留学します。 5年半カナダに住みましたが、そこで奥様と出会います。 彼女はカナダのケベック生まれ、大都会に生まれましたがワイン造りをしたくて、2012年フランス・モンペリエ大学で醸造学を学びます。 2014年イタリアのピエモンテでワインの勉強をしてマスターを取得。 2015年カナダに戻りワイナリーに勤めました。 その時に2人は出会います。 2人は一緒にワインを造る事を決意、フラン スに出発、2016年ボルドーのシャトーパルメで4月から9月まで働きました。 しかしフランスでナチュラルワインに出会い、やはりナチュラルワインを造りた い!と2016年の秋に2人はANJOUのMarc Angeliの所で収穫を手伝いました。 Marc にロワールでワインを造りたいと相談したところ、ブルノを紹介され、2017年2人はブルノの所を手伝います。 ブルノも彼らを認め、彼らに20年以上ビオディナミで大切に守ってきた畑を委ねる事を決意。 こうやって同じ魂を持った人にバトンタッチをしたのです。 2017年はブルノも一緒に手伝いましたが、2018年からは勿論ブルノは手伝いません。 ]]> 2026-06-14T20:51:14+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192213895 エルブ・フォル・ブラン 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 50% 　　　　Grolleau Gris (グロローグリ) 40％ 　　　　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 10% タイプ：White (白) 　土... エルブ・フォル・ブラン 2023 　　国：France(フランス) 　地域：Loire (ロワール) 　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン) 50% 　　　　Grolleau Gris (グロローグリ) 40％ 　　　　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 10% タイプ：White (白) 　土壌：シスト 　栽培：ビオディナミ 　認証：デメター 　SO2：10mg/l 　度数：10.9% インポータコメント 通常、温暖で湿気の多い地域で23年は暑く降雨量の多い夏に乾燥した秋でした。 シスト土壌で育つ樹齢30年の3品種を全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。 グリーンイエロー色、リンゴやレモンピール、アップルミントのアロマ、摘みたての柑橘の酸味が先に立ち、カボスジュースのようなフレッシュな果実味が爽やかさを感じさせてくれます。 ■生産者 Clement Baraut (クレモン・バロー) 本拠地：フランス・ロワール 作り手：クレモン・バロー Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。 ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。 その直ぐ傍の Anjouアンジュで2013年から始めた同じビオディナミ実践者です。 Clément Barautクレモン・バローは1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。 ボルドー大学でエノローグを学び、作る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。 1989年からロワールで20年以上、エノロジストと して働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。 しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。 選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。 それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに作る事が出来るのか?に興味を持ったようです。 最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒葡萄も見つかり、今では3.5haになりました。 ]]> 2026-06-14T20:46:25+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192213887 インディビジュアリスト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Burgenland (ブルゲンランド) 　品種：MuskatOttonel (ミュスカ・オットーネル) 　　　　Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー) 　　　　Furmint (フルミント) タイプ：Whit... インディビジュアリスト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Burgenland (ブルゲンランド) 　品種：MuskatOttonel (ミュスカ・オットーネル) 　　　　Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー) 　　　　Furmint (フルミント) タイプ：White (白) 　土壌： 　栽培：ビオロジック 　SO2： 　度数：11.5% インポータコメント ミュスカオットネルとグリューナー・ヴェルトリーナーは醸し、フルミントは直接圧搾し、木樽・グラスファイバータンク・アンフォラで発酵・熟成しました。 わずかな濁りのある黄金色、パインやりんごキャンディ、マンゴー、トロピカルな甘い香りを感じます。 果実味たっぷりのアタック、ほのかなピールのほろ苦さがアクセントとなり口中にトロピカルな香りが続きます。 ■生産者 Liszt (リスト ) 本拠地：オーストリア・ブルゲンランド Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後の2003年、 両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。 代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。 サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言います。 ?責任を果たすという事?は、お互い協力するということであり、懸命に働くという事であり、自然に感謝するということである。 この教えは両親から 受け継いだもので、この責任をとても大事にしており使命だとすら彼は考えています。 ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、この父の教えがベースとなっているのです。 さらに幼い頃、あのWiener Sängerknaben (ウィーン少年合唱団) の一員であり、世界中を歌って回ったことがあるそうです。 日本へも来たことがあり、数都市を回りいつくかのコンサートで歌ったそう。 この時の世界中を旅した経験により、彼は強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ 農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々をさらに愛するようになったそうです。 畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育て、アジアはもちろんヨーロッパにもこれまでは輸出せず、自らのホイリゲとオース トリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインだったようです。 ベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方は、ハンガリーとの国境沿いにあり暑く大陸性のパノニア気候の影響を受けます。 その中でライタベル クは、ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方の北西側(ライタ山脈のブルゲンラント側)にあり、計3,097haの畑を有し、赤はブラウフレンキッ シュ、白ワインはヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナーが優れています。 ライタ山脈とノイジードラーゼ湖によって異なる影響を受け、暖かい湖風は重要な熟度に都合がよく、山脈は夜間の温度を押し下げます。 したがっ て果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟さが増すのです。 土壌は主に石灰とスレート(粘板岩)で構成され、約1500万年前の貝殻石灰は、多少塩 辛い風味と上品さをもたらし、スレート(粘板岩)は望ましいテンションとストラクチャーに寄与します。 ]]> 2026-06-14T20:43:00+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192213877 トラディショナリスト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Burgenland (ブルゲンランド) 　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー) 　　　　Furmint (フルミント) 　　　　Welschriesling (ヴェルシュリースリング) タイプ：White... トラディショナリスト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Burgenland (ブルゲンランド) 　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー) 　　　　Furmint (フルミント) 　　　　Welschriesling (ヴェルシュリースリング) タイプ：White (白) 　土壌：石灰岩 　栽培：ビオロジック 　SO2： 　度数：12% インポータコメント 石灰岩土壌で育つグリューナー・ヴェルトリーナー、フルミント、ヴェルシュリースリングをプレスし木樽とアンフォラで発酵・熟成しました。 黄金色でとろりとした粘性、ハッサクや伊予柑の香り、スワリング後は甘い果実の香りがプラスされアプリコットや黄桃のアロマを感じます。 アタックから旨味が拡がる上品な味わい、心地の良い酸にジューシーな果実味が溢れます。 ■生産者 Liszt (リスト ) 本拠地：オーストリア・ブルゲンランド Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後の2003年、 両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。 代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。 サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言います。 ?責任を果たすという事?は、お互い協力するということであり、懸命に働くという事であり、自然に感謝するということである。 この教えは両親から 受け継いだもので、この責任をとても大事にしており使命だとすら彼は考えています。 ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、この父の教えがベースとなっているのです。 さらに幼い頃、あのWiener Sängerknaben (ウィーン少年合唱団) の一員であり、世界中を歌って回ったことがあるそうです。 日本へも来たことがあり、数都市を回りいつくかのコンサートで歌ったそう。 この時の世界中を旅した経験により、彼は強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ 農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々をさらに愛するようになったそうです。 畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育て、アジアはもちろんヨーロッパにもこれまでは輸出せず、自らのホイリゲとオース トリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインだったようです。 ベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方は、ハンガリーとの国境沿いにあり暑く大陸性のパノニア気候の影響を受けます。 その中でライタベル クは、ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方の北西側(ライタ山脈のブルゲンラント側)にあり、計3,097haの畑を有し、赤はブラウフレンキッ シュ、白ワインはヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナーが優れています。 ライタ山脈とノイジードラーゼ湖によって異なる影響を受け、暖かい湖風は重要な熟度に都合がよく、山脈は夜間の温度を押し下げます。 したがっ て果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟さが増すのです。 土壌は主に石灰とスレート(粘板岩)で構成され、約1500万年前の貝殻石灰は、多少塩 辛い風味と上品さをもたらし、スレート(粘板岩)は望ましいテンションとストラクチャーに寄与します。 ]]> 2026-06-14T20:36:29+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://thewineshop.tokyo/?pid=192213859 ナチュラリスト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Burgenland (ブルゲンランド) 　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー) タイプ：White (白) 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 　栽培：ビオロジック 　SO2：8mg/l 　度数：12.5% ... ナチュラリスト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Burgenland (ブルゲンランド) 　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー) タイプ：White (白) 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 　栽培：ビオロジック 　SO2：8mg/l 　度数：12.5% インポータコメント 石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるグリューナー・ヴェルトリーナーを全房で足踏み後18時間醸しプレス、フードルで発酵し500Lの木樽と10hlのフードルで熟成しました。 粘性のある濃いグリーンイエローの外観、グレープフルーツやリンゴ、二十世紀梨、スウィーティのアロマを感じます。 じわりと拡がるたっぷりの果実味、完熟した甘味などが上品にしっとりと口中に拡がり長めの余韻が続きます。 ■生産者 Liszt (リスト ) 本拠地：オーストリア・ブルゲンランド Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後の2003年、 両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。 代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。 サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言います。 ?責任を果たすという事?は、お互い協力するということであり、懸命に働くという事であり、自然に感謝するということである。 この教えは両親から 受け継いだもので、この責任をとても大事にしており使命だとすら彼は考えています。 ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、この父の教えがベースとなっているのです。 さらに幼い頃、あのWiener Sängerknaben (ウィーン少年合唱団) の一員であり、世界中を歌って回ったことがあるそうです。 日本へも来たことがあり、数都市を回りいつくかのコンサートで歌ったそう。 この時の世界中を旅した経験により、彼は強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ 農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々をさらに愛するようになったそうです。 畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育て、アジアはもちろんヨーロッパにもこれまでは輸出せず、自らのホイリゲとオース トリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインだったようです。 ベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方は、ハンガリーとの国境沿いにあり暑く大陸性のパノニア気候の影響を受けます。 その中でライタベル クは、ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方の北西側(ライタ山脈のブルゲンラント側)にあり、計3,097haの畑を有し、赤はブラウフレンキッ シュ、白ワインはヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナーが優れています。 ライタ山脈とノイジードラーゼ湖によって異なる影響を受け、暖かい湖風は重要な熟度に都合がよく、山脈は夜間の温度を押し下げます。 したがっ て果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟さが増すのです。 土壌は主に石灰とスレート(粘板岩)で構成され、約1500万年前の貝殻石灰は、多少塩 辛い風味と上品さをもたらし、スレート(粘板岩)は望ましいテンションとストラクチャーに寄与します。 ]]> 2026-06-14T20:31:13+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」