[2100] White Noise 2018 Liquid Rock n Roll / ホワイト・ノイズ 2018 リキッド ロックンロール

2,800円(税抜)

ホワイト・ノイズ 2018

  国:Australia (オーストラリア)
 地域:Victoria (ヴィクトリア)
 品種:Riesling (リースリング) 60%
    Gewurztraminer (ゲヴュルツトラミネール) 40%
タイプ:White (白)
 SO2:少量添加
 度数:12%
その他:残糖6g/L

インポータコメント
キングヴァレー、マウント・ベルヴューに位置する畑(標高652m)のフィールドブレンド。
それぞれ別に収穫され、ステンレスタンクでたっぷりの澱と共に野生酵母による醗酵。
魅惑的なアロマとテクスチャーを表現するため醸造初期段階でしっかり酸素と触れ合わせる。
気温の低下と共に自然と醗酵は止まり、6g/Lの残糖。
3カ月澱と共に熟成し、少量のSO2と共にごく軽くフィルターをかけてボトリング。


■生産者
Liquid Rock n Roll (リキッド・ロックンロール)
本拠地:オーストラリア・ヴィクトリア
造り手:アレクサンダー・バーン、キム・ファレル

「Liquid Rock n Roll / リキッド ロックンロール」はオーナーワインメーカーであるアレクサンダー(アレックス)・バーンとその友人キム・ファレルの、音楽とワインのある人生を愛する2人によって2013年に設立された新しいプロジェクト。

アレックスがワインに携わるようになったのは僅かに17歳の時で、農業と園芸を学びながらドミニク・ポルテのタルターニ・ヴィンヤードで働き始めたのが全ての始まりでした。
その後、接客業やワインセールスを経験した後、ドミニク・ポルテがヤラ・ヴァレーに新設したワイナリーで2002年セラーハンドとして再度雇われ、以降はワインメーカーとしての道を突き進みます。
ディーキン大学およびチャールズ・スタート大学で醸造学を修め、同時にマーガレットリヴァーや北ローヌのワイナリーでヴィンテージも経験。
卒業後はブルゴーニュで経験を積み、オーストラリアへ帰国。
レスブリッジでワインメーカーとして働きつつ、自身のブランド「Bryne Wines」をバララットで立ち上げます。
そして2013年、同じくワイン業界で事務方として経験を積んでいたキムと出会い意気投合、「今までとは異なるスタイルで、より挑戦的な姿勢でワインを造ってみたい」と立ち上げたのが「リキッド ロックンロール」です。

ワイン造りに通じるコンセプトはミニマム・インタヴェンション(最低限の人的介入)で、醗酵は全て野生酵母、添加物は必要最低限の酸化防止剤のみ。
ヴィクトリア州の冷涼な気候を備えた畑から採れるブドウ(自分たちの目が届く範囲で信頼関係のある農家から購入)から造られます。
ナチュラルなアプローチですが、「クリーンな酒質で飲みたいと思うワインを造りたい」と品種特性やテロワールがしっかり表現されたワインをオフフレーヴァーなく仕上げます。

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