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タフ・ナッツ 2018

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Bianco d'Alessano (ビアンコ・ダレッサーノ)
タイプ：White (白) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：オーガニック
　醸造：収穫後ただちにブドウは100％除梗しプレス。
　　　　16°Cにて約9日間醗酵（野生酵母）させ、残糖が8g/Lに達したところで瓶詰。
　　　　主な醗酵は瓶内にて行われます。
　SO2：無添加
　度数：10%

インポータコメント
非常に爽やかでクリスピーな味わいが特徴的な発泡性の白ワイン。
トロピカルだが爽やかなフルーツのアロマに優しい泡立ち。
果実味が瑞々しく飲みやすい口当たり。

■生産者
Delinquente Wine (デリンクエンテ)
本拠地：オーストラリア・リヴァーランド
作り手：グレッグ・グリゴリオ

彼が作るワインのコンセプトは明快です。
「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「らるべく人の手を介さない、ナチュラルな作り」で、「Moderm & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。 ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれに挑戦的なメッセージが込められています。

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