タフ・ナッツ 2019

  国:Australia (オーストラリア)
 地域:South Australia (サウスオーストラリア)
 品種:Bianco d'Alessano (ビアンコ・ダレッサーノ)
タイプ:White (白) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
 栽培:オーガニック
 SO2:無添加
 度数:9%

インポータコメント
穫後ただちにブドウは 100%除梗され、プレス。
2トンのタンクにて野生酵母による醗酵。
残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。
酸化防止剤不使用。

シトラス系フルーツにクロワッサンのような香ばしさ。
フレッシュかつタイトなテクスチャーだが同時にトロピカルなフルーツ感も。


■生産者
Delinquente Wine (デリンクエンテ)
本拠地:オーストラリア・リヴァーランド
作り手:グレッグ・グリゴリオ

自ら”Delinquente = はみ出し者”を名乗るオーナーワインメーカー、Con-Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴ リオによって 2013 年設立されたデリンクエンテ。
彼が作るワインのコンセプトは明快です。
「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「らるべく人の手を介さない、ナチュラルな作り」で、「Moderm & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。 ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれに挑戦的なメッセージが込められています。

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