ピノ・グリージョ・アンセストラル 2020

  国:Italy (イタリア)
 地域:Abruzzo (アブルッツォ)
 品種: ピノ・グリージョ
タイプ:White (白)、Pet Nat (ペットナット)
 栽培:ビオディナミ
 認証:デメテール
 SO2:無添加
 度数:12%

インポータコメント
アンセストラル方式による発砲。
デゴルジュマンなし。
果皮由来のオレンジがかった色合い。
桃や花梨などのフルーツのアロマ。
爽快な苦みが僅かに感じられ、シンプルで飲みやすい。
清澄、ろ過なし。
亜硫酸添加なし。
発泡も比較的強め。


■生産者
LUNARIA (ルナリア)
本拠地:イタリア・アブルッツォ

協同組合であるカンティーナ・オルセーニャは2005年にビオ ディナミへ取り組むためにルナリアブランドを立ち上げました。
ぶどう園はマジェッラ国立公園の標高432メートルの麓にアドリア海から15キロの地点であり、通気性がよい丘陵地帯に拡がり、 農法からワイン醸造、マーケティングにいたるまで、全てデメテールの基準にしたがっています。
ビオディナミ農法のほか、自然酵母の使用、自然な酒石酸の安 定(冬の自然な寒さを利用する)またプラスチックゴミを出さないために、キャップシールを廃し、伝統的なオレンジの糸で 瓶を封じる、ラベルは100%ツリーフリーで綿繊維のシールを使用するなど環境に配慮した取組みを行っています。

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