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[2560] Onda del Tempo 2021 Amastuola / オンダ・デル・テンポ 2021 アマストオーラ

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オンダ・デル・テンポ 2021

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Puglia (プーリア)
　品種：Primitivo (プリミティーヴォ) 25%
Aglianico (アリアーニコ) 25%
　　　　Merlot (メルロー) 25%
　　　　Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン) 25%
タイプ：Red (赤)
　栽培：オーガニック
　醸造：ステンレスタンクで発酵。
　　　　フレンチオーク樽で16ヵ月熟成。
　認証：ユーロリーフ
　度数：14%

インポータコメント
深いルビーレッド、チェリーとベリーのジャムの香りの中にスパイシーなシナモン、タバコ、ブラックチョコレートが絡み合う。
タンニンを伴うドライで温かみのある味わい、ミネラル感と風味が飲みやすさを与え、スパイスの余韻が長く続く。


■生産者
Amastuola (アマストオーラ)
本拠地：イタリア・プーリア
造り手：ジョゼッペ・モンタナーロ

ワイナリー創始者のジョゼッペ・モンタナーロはイタリア南部で実業家として成功して得た富を元に、1994年プーリアの土地に家族とともに新たにワイン造りを始めました。
100hrを越えるぶどう畑は、イタリア半島のかかとの街ターラント(Taranto)から北20kmほどのクリスピーナ（Crispina）近く海抜210mの台地にあります。
その近くには旧石器時代のの墳墓アッチェッタ（Accetta）や、古代ギリシャのぶどうの種やアンフォラが出土するなど、長い歴史と文化を身近にみることができます。

当初から自然への敬意を払い、持続可能な有機農法に取り組み、早くから点滴灌漑を採用し、ピアチェンツァ（Piacenza）大学と共同開発したシステムを設置し、寄生虫の発生や菌による感染の予防を施し健康なぶどう造りを行っています。
ぶどう畑は著名な造園設計士Fernando Carunchoの作品で、平行して3km以上にもうねるように広がるぶどうの樹々が何重にも並び波のように見え、素晴らしい景観を作り出しています。

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