[リリース待ち] Grune Libello RESERVE 2019 ANDREAS TSCHEPPE / グリューヌ・リベル レゼルヴ (緑トンボ) 2019 アンドレアス・ツェッペ

7,800円(税込8,580円)

グリューヌ・リベル レゼルヴ (緑トンボ) 2019

リリース待ち

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Steiermark (シュタイアーマルク)
　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
タイプ：White (白)
　土壌：赤、茶、灰、青のオポック
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
まるでオーケストラが奏でる壮大な協奏曲!

ケミカルな栽培では房が大きくなるが、彼の畑のソーヴィニヨン・ブランは非常に小さい。
標高 500メートルの南東向けの畑は超急勾配な区画!
その畑で丁寧に選果、手摘みで収穫されたぶどうはイキイキとフレッシュ!
その上、驚くほどに余韻が長く複雑…
柑橘の酸、酵母の柔らかい香ばしさ、しっとりと炒めた玉ねぎの甘いニュアンスなどまるでオーケストラが奏でる壮大な音楽のよう!


■生産者
ANDREAS TSCHEPPE (アンドレアス・ツェッペ)
本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク

今、世界が動向に注目している「アンドレアス・ツェッペ」。
南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。
ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた人物です。

様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではありません。
ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。

「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」
不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。
悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運びます。



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