[2925] No Clothes Pinot Noir 2017 Stoney Rise / ノークローズ ピノ・ノワール 2017 ストーニーライズ

3,900円(税抜)

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ノークローズ ピノ・ノワール 2017

  国:Australia (オーストラリア)
 地域:Tasmania (タスマニア)
 品種:Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ:Red (赤)
 醸造:手摘みで収穫されたブドウは全て除梗され、野生酵母による醗酵を待ちます。
マセラシオンの後ワインはバスケットプレスされ、一旦タンクで落ち着かせてからオーク樽にてマロラクティック醗酵・熟成した後ボトリングされます。
清澄なし、ノンフィルター。
 SO2:無添加
 度数:12%

インポータコメント
ストロベリーやスイカといった果実のアロマが印象的。
口当たりは柔らかく活き活きとしていますが、余韻は充分な長さと深さを備えています。
フレッシュな酸は全体のバランスをとり、森の大地を連想させるニュアンスがパンに挟んだソーセージや、マグロやサーモンのBBQとのマリアージュを抜群なものにしてくれます。

■生産者
Stoney Rise (ストーニーライズ)
本拠地:オーストラリア・タスマニア

2000年に設立されたストーニーライズ・ヴィンヤードは、ブティックワイナ リーが連なる豪州・タスマニア北部のテイマー川沿の緩やかな北西斜面に広がっています。
3.2haのピノ・ノワール、0.75ha のシャルドネ、そし て最近植えられた0.2ha のグリュナーフェルトリーナーからなる、年間生産量がトップキュベのHolymanとセカンドラベルのStoney Riseを併せても僅か1,500ケースの小さなヴィンヤードです。

オーナーワインメーカーのJoe Holyman(ジョー ホリマン)はニュージーラ ンド、ポルトガル、フランスそして南オーストラリア州クナワラやタスマニア で栽培・醸造の経験を積んだ後、彼の理想である、フードフレンドリー でエレガントなワインを造るべくテイマー側沿いのこの地にヴィンヤードを 設立したのです。

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