[2625] Fool's Gold 2018 SMALLFRY WINES / フールズ・ゴールド 2018 スモールフライ

3,500円(税抜)

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フールズ・ゴールド 2018

  国:Australia (オーストラリア)
 地域:South Australia (サウスオーストラリア)
 品種:Riesling (リースリング)
タイプ:White (白)
 栽培:ビオディナミ
 SO2:必要最低限の添加
 度数:11.8%

インポータコメント
より冷涼で石英・雲母を豊富に含んだイーデンヴァレー(自社畑/バイオダイナミック)のリースリングを手摘みで収穫。
全房のままステンレスタンクへとバスケットプレスされ、野生酵母による醗酵。
たっぷりの澱と共に 5 カ月熟成させ、ごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。


■生産者
SMALLFRY WINES (スモールフライ ワインズ)
本拠地:オーストラリア・サウスオーストラリア
作り手:ウェイン・アーレンズ

造り手は「ウェイン・アーレンズ」。
2005年設立の若いワイナリーですが、もともとは5世代つづくブドウの栽培を営む家系です。
現在は、有機栽培を実施していますがバイオダイナミック農法への転換中。
様々なコンペディションで、注目の生産者に選ばれている今後も期待のワイナリーです。

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