一緒に購入されている商品

[3600] Justices 2022 Jean-Christophe Garnier / ジャスティス 2022 ジャン・クリストフ・ガルニエ

4,500円(税込4,950円)

ジャスティス 2022

お一人１本まででお願い致します。

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ：White (白)
　度数：12%

インポータコメント
樹齢約30〜50年、シスト土壌。
ダイレクトプレスの後、ファイバータンクで8ヶ月間発酵と熟成。

やや濁りのある淡い黄色。
硬めの白桃や洋梨、晩柑などの香り高い果実の香りに、加えてレモンピールやレモンバーベナなどの爽やかな香りが伺えます。
和柑橘を皮ごとギュッと搾ったようなほろ苦く爽快な風味とジューシー感、芳醇な香りを放つ白桃やフレッシュハーブなどのニュアンスがバランス良く溶け込み、旨味を伴いながら大きく口中へと広がります。
キリッと引き締まった柑橘系の酸が、清涼感のあるかぐわしい果実の風味を支えながら、若々しく溌剌とした果実味を引き立て、アフターにかけてミルクティーのような風味が仄かに感じられ、柔らかい印象を残します。


■生産者
Jean-Christophe Garnier (ジャン・クリストフ・ガルニエ)
本拠地：フランス・ロワール

グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャンクリストフ ガルニエは、農業学校で学んだ後、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学び2002年にドメーヌを立ち上げました。
辛口〜甘口　酸化熟成型白〜ミネラル豊かな白　赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。
現在、サンベール　ドゥ　ラティー（村の名前）などに10haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す