[3600] 68 ares 2024 Complemen'Terre / ソワサントゥウィット・アール 2024 コンプレモンテール

4,500円(税込4,950円)

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ソワサントゥウィット・アール 2024

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Folle Blanche (フォル・ブランシュ)
タイプ：White (白)
　土壌：変成岩、水晶、粘土
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：10%

インポータコメント
植樹：1965年　　
位置：南向き
土壌：変成岩、水晶、粘土
セメントタンクで醗酵、セメントタンクで5ヵ月間熟成
マロラクティック醗酵あり

フォル・ブランシュはナントの地品種。
早熟でヴァン・ド・ソワフとして地域で親しまれてきた。
温暖化により、酸の高いブドウができにくくなっていることから、地域の品種の中でも、特に酸の高いこの品種に再度注目が集まっている。


■生産者
Complemen'Terre (コンプレモンテール)
本拠地：フランス・ロワール
造り手：マリオン・ペシュー、マニュエル・ランドロン

ロワール出身の若い夫婦が 2013 年創設したワイナリー。
夫、マニュエル・ランドロンの実家はロワールのナントでミネラル豊かなミュスカデを栽培、醸造するドメーヌ・ランドロン。
マニュエルは、トゥーレーヌの複数のドメーヌ（2 年）のほかニュージーランドのフェルトン・ロードやチリのルイ・アントワヌ＝リュイットなどの南半球でのワイナリーでも経験を積む。
妻のマリオン・ペシューと共に、ドメーヌ・ランドロンから 5km ほどの村、ル・パレにミュスカデ・少量のガメ・土着品種のフォール・ブランシュの植わる畑を見出し、畑と地下室を有する醸造所を購入し醸造を始める。
ドメーヌの開設にあたり、父ジョゼフは「実感しそして経験を積んでほしい」という想いもあり、異なる地質の複数の畑を息子マニュエルに与えた。
醸造学校を卒業後、若いヴァン・ナチュレルの生産者の元でも経験を積んだマニュエルのワインは、父ジョゼフのスタイルとはまた違った、挑戦的な造りが面白いワインだ。
マニュエルは地域の若手の生産者数人と組んで、ワインの分析を必要な時にすぐできる状態にあるそうで、テイスティングと分析から亜硫酸の添加、場合によってはフィルターをかけるかどうかを判断し、しっかりとワインを安定させることにも気を向けている。

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