[4000] Acapulco 2023 Du ��in Aux Liens / アカプルコ 2023 ドゥ・ヴァン・オー・リアン

5,000円(税込5,500円)

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アカプルコ 2023

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
　　　　Sylvaner (シルヴァネール)
　　　　Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール)
　　　　Gamay (ガメイ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　度数：12%

インポータコメント
オレンジがかった薄めの赤色。
ややアロマティックな赤系果実の香り。
口に含むと綺麗な酸とともに軽やかなタンニン、アセロラのようなフレッシュな果実味が感じられます。
ザクロとケールのサラダ、フレッシュチーズなどとの相性抜群です。
抜栓して数日、安定して楽しめます。

ビオロジックで栽培されたブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。
厳密な濾過（ろか）や清澄も行っておらず、瓶詰めに至るまでSO2の添加無し。


■生産者
Du ��in Aux Liens (ドゥ・ヴァン・オー・リアン)
本拠地：フランス・アルザス

ドゥ・ヴァン・オー・リアン…「絆のワイン」という名をもつ、2019年に立ち上げた自然派ワインネゴス（買い葡萄）ブランド。
大切な友人でもある凛々しい美女：ヴァネッサ・ルトォによるもの。
記念すべき初の2019年ヴィンテージより、縁あってブルブルのエクスクルーシブワインとしてお預かりすることになりました。
アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。
そのビネールが手掛けるネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」立ち上げから5年ほど、セールスとマーケティングを主に担当していた女性がヴァネッサです。
ヴァネッサのワインキャリアは数年前に遡ります。
保険系の固い仕事に就いていた彼女は、果樹園を経営している父親の影響もあって、農業に…とりわけワインに惹かれるようになり、南仏をはじめ、フランス各地で研修を重ね、ピルエットの立ち上げに参画しました。
2019年12月にドゥ・ヴァン・オー・リアンを立ち上げた彼女は、アルザスとロワールの地でビオディナミ農法の造り手を含む、有機農法の合計７ドメーヌと、自然なワイン醸造のアドバイスをしながら、ブランドオリジナルワインを共同で造っているほか、ロレーヌ地方に自社畑をもち、ドメーヌものも造っております。
有機農法で健全な葡萄栽培はしているが、自然なワイン醸造に経験が無い…そんなワイン生産者と、より環境と人々に良いサイクルを造りたい。
ワインを巡る彼女の冒険に、是非ご期待ください！

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