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パパ 2018

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Victoria (ヴィクトリア)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　度数：12.5%

インポータコメント
全房発酵60%のPinot Noir。
解り易い果実味が魅力とも言われているMoutn Gambia産とは思えない、ペッパリーで野性味のある仕上がりです。
しかもフレッシュのチェリー感はそのまま。
果実感やジューシーさだけのワインって時に「媚びた」印象を持ってしまうのですが、このワインからは冷涼な年に作られた北ローヌのSyrahを思わせる大地の匂いを感じます。
素直なのに巧妙で、グラマーなのにスラッとしてる。
矛盾が同居するワインってのは往々にして素晴らしいものですが、このワインも正にそうです。

■生産者
Xavier (ゼヴィア)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア

ワインメーカーのザヴィエはパトリック・サリヴァンの大親友。
パット同様に若く情熱に溢れる酔いどれ。
造りだすワインは、どれも南半球独特の鮮烈な果実味に支えられて旨味抜群です。
買うべきワインであることに間違いはありません！

インポータにクソガキと呼ぶほどのパトリック・サリヴァン。
その親友。ご想像ください。

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