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[2625] Jumpin Juice Gee Dub 2019 Patrick Sullivan / ジャンピン・ジュース・ジーダブ 2019 パトリック・サリヴァン

3,500円(税込3,850円)

ジーダブ 2019

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Victoria (ヴィクトリア)
　品種：Semillon (セミヨン)
タイプ：White (白)
　度数：12.8%

インポータコメント
Gee Dubとは「G」「 W」の意。
Great White（ホオジロザメ）の天国とも言える西オーストラリアのイメージから作っているのですがブドウはSemillon。
白桃のアロマにレモンゼストのミネラル。
サーフィンの後に塩辛い口元に運ぶリフレッシュメントとしては最高ですね。
残念ながらここは日本...ポン酢たっぷり添えて食べる様な食事とガブ飲みしながら楽しんで頂きたいと思います。


■生産者
Patrick Sullivan (パトリック・サリヴァン)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア

ヒースコートのブドウ農園で生まれたパトリック サリヴァン。
ブドウやワインに囲まれて幼少記を過ごした彼は順風満帆でアカデミックな人生を送り、品行方正で行儀の良い青年となり、洗練の極みとも言えるワインを作る天才です…なんて大嘘です。
彼は我々日本のワイン業界人が考えも及ばないクソガキです 笑
アデレード大学とメルボルン大学を卒業し醸造学を学ぶに至るまで彼は牛や豚、羊の畜殺場で働いていました。
ロンドンでワインにのめり込みオーストラリアへ帰国。
学位を取得した現在、彼の口から飛び出てくるのは刺激的というか風刺的というか、とにかく衣が着せられていない剥き出しの感情です。
「醸造学なんて必要無いよ。畑で何を行うかが重要であって栽培農学の方が余程大切なんだ。ワイン作りなんてシンプルなもんで、発酵槽にブドウをぶち込む。発酵が終わって不快な匂いがしなけりゃそれでオッケーさ」
とのたまいます。
現在はサウザンド キャンドルズ農園でブドウの管理を全て一手に引き受け、自身の名前でもワイン作りを楽しみ、シーズンオフにはボージョレやシシリーでビンテージに参加。
彼が作るワインはロンドンのナチュラルワインバー テロワールでも大人気銘柄であり、いよいよ世界のスターダムに伸上って来た感さえあります。
オーストラリアの風来坊。
パトリックから目が離せません。

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