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[3375] Blewitt Springs Chenin Blanc 2019 Jauma / ブルーウィット・スプリングス・シュナンブラン 2019 ヤウマ

4,500円(税込4,950円)

ブルーウィット・スプリングス・シュナンブラン 2019

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ：White (白)
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
今までよりも1週間程長くスキンマセラシオンを施した、生まれ変わったChenin Blanc。
畑は勿論彼が拘り続けて来たBlewitt Springs【ブルーウィット スプリングス】。
ステンレス発酵に古樽熟成。
豊かなテクスチャーと黄色く熟れたグレープフルーツの香りと味わい。
レモンゼストやクィッククエンチ（知ってる人少ないだろうなぁ...）の様な、ある種スポーツドリンク的な美味しさ。
パッションフルーツやパイナップル等のトリピカリティもキラキラしながらボトルの中で踊ってます。
彼のChenin Blancは私にとってのアイオープナーでしたが、今回のスタイルチェンジはまた別の魅力を教えてくれました。
マセラシオンの効いたChenin Blancって美味しいんです！


■生産者
Jauma (ヤウマ)
本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア
作り手：ジェームス・デニス・ダンビー

2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビーアースキン。
世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。
ジェームスは既に決心していたのです。
自分自身のワインを作る事を。
フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。
ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。
グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。
シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。
サンスフルは勿論。
極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。

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