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[3000] espera Nat Cool 2022 Espera / エスペラ ナット・クール 2022 エスペラ

3,750円(税込4,125円)

エスペラ ナット・クール 2022

　　国：Portugal (ポルトガル)
　地域：Lisboa (リスボア)
　品種：Castelao (カステラオン)
タイプ：Red (赤)
　度数：12.5%
その他：1000ml

インポータコメント
大西洋気候、東向きの石灰岩を含む粘土質土壌。
15kgのケースに手摘み収穫。
除梗後、プレス。
3日間のマセレーション。
ステンレスタンクで天然酵母での自然発酵。

明るいルビー色。
さくらんぼやザクロの新鮮な果実の香り。
軽いボディと酸味。
果実のタンニン。
非常に心地よいフィニッシュ。


■生産者
Espera ()
本拠地：ポルトガル・リスボア

esperaのRodrigo Martinsは、ポルトガル、リスボンのアルコバサでブドウ栽培とワイン醸造の修士号（リスボン大学）を取得した後、2007年にワインメーカーとしての道を進み始めます。
2009年にはポルトガルの様々なワイン産地でコンサルティングワインメーカーとして働き始め、イタリアやブラジルで経験を積み、2009年から2014年まで、様々なワイン産地（ドウロ、リスボア、テージョ、セトゥーバル、アレンテージョ）の企業で、異なるスタイルのワインをつくりあげてきました。
そして2014年。アルコバサにある2つの異なるブドウ畑の手入れをする機会を得たことからespera winesのプロジェクトが始まります。
大西洋の気候と粘土石灰質の土壌などのブドウ畑の自然条件を反映した、自然なワインを造ることを目標に掲げ、彼自身が飲みたいと思うワインを作るために、売上を気にすることなく、常に自然を尊重することを目的とし、醸造時にも化学物は一切使用せず、瓶詰め前に少量の硫黄を使用するだけの、テロワール重視のワインを造っています。
現在は、アルコバサに4つ、そして彼が生まれ育ったオビドスに2つ、計6つの畑を運営し、ブドウ品種が持つキャラクターの完璧な表現を実現したいと考えています。
Espera＝“待つ”ということ。
彼らの最初のヴィンテージは2014年でしたが、ワインを販売し始めたのは2018年末でした。
来年の剪定のことを考えて剪定の際にブドウの木に残した小さな枝のように、ワインを市場に出すまでに急がず、プレッシャーをかけず、必要な時間をしっかりかけてあげる。
フレッシュかつフルーティーなのに飲みやすいだけではないエレガントさは、彼のこれまでの経験あっての味わいです。

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