一緒に購入されている商品

[2800] LE GRIS DE JACQUES 2023 Nord und Sud / ル・グリ・ドゥ・ジャック 2023 ノルト・ウント・ズュート

3,500円(税込3,850円)

在庫状況 1本 売切れ間近！

購入数
本

ル・グリ・ドゥ・ジャック 2023

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Niedersterreich (ニーダーエステライヒ)
　品種：Zweigelt (ツヴァイゲルト)
タイプ：Pink (ロゼ)
　SO2：15mg/l
　度数：11.5%

インポータコメント
手作業で収穫された葡萄は足でプレスを行い、12 時間スキンコンタクトした後、圧搾。
500ℓの古い樽にて発酵および熟成。数か月熟成させたのち、無清澄、無濾過にて、ボトリング時に亜硫酸を極少量（15mg/l 以下）使用し 2024 年 4 月ボトリング。

このワインはマチルドの父へリスペクト。
彼女の父の名前はジャックで、グリワイン (非常に淡いロゼワイン) を飲むのが大好きでした。
そのため2017 年に父が亡くなった後、父“ジャック”に送るロゼとなり、彼らの手掛けるロゼは色調が濃いですが、“LE GRIS DE JACQUES”ジャックのグリとネーミングしました。


軽くに濁りがあるライトレッド。
サワーチェリー、ラズベリー、アセロラ、スイカと少しのスパイスのアロマ。
ベリーと赤いフルーツ感満載で、フルーティーかつジューシー。
ストラクチャーは軽やかですが、果実味はしっかり感じられます。
余韻に僅かな甘みもあり、ボリュームのある濃いロゼから薄赤の印象。
少しのチャーミングさも兼ねているので、初心者の方から玄人な方まで、様々な人が楽しめるワインです。


■生産者
Nord und Sud (ノルト・ウント・ズュート)
本拠地：オーストリア・ニーダーエステライヒ

オーストリアのニーダーエスタライヒ州カンプタール地方にある僅か 1.5 ヘクタールのワイナリー。
親子である Mathilde & Christoph Daigniere-Koller“マチルド & クリストフ ディニエール・コラー”の父と娘の二人の手でワイン作りを行っています。
2004 年頃、クリストフは、オーストリアのスタインウェイ&サンズ(世界最高峰のピアノメーカー)のマネージング・ディレクターであり、ピアノ技術者として、マチルダともにピアノ事業に携わっていました。
当時、彼らは自然な作りをしたワインに魅了され、ピアノの仕事をする最中、2005 年にカンプタールの南部に葡萄畑を所有しました。
その辺りからヨーロッパや世界中の葡萄畑やセラー、様々なワイナリーを訪問し、よりワイン作りに向 けて徐々に始動していきます。
2017年、彼らはワインの生産量を増やすことを決定し、シェーンベルク・アム・カンプの丘の上にあるカンプタールの北部に、より多くの葡萄畑と古い農家を購入しました。
2019年、初めてワインをリリースします。
2020年以来、私たちのワインはすべて自然であり、Demeter を基準に働いています。
彼らは葡萄畑で働くことが大好きで、すべてを 手作業で行っています。
どのようにして自然のサイクルを理解し、サポートについてどのような形がベストかついて情熱的に考えています。
土壌の生命は活発であり、動物、昆虫、微生物の動きをみて、畑の状態を見極めます。
畑はまだ認証を取っていませんが、バイオダイナミックスをもとに動き、セラーでは、人的介入を行い、培養酵母は一切使用せず、各葡萄園からの自然酵母から始まります。
そして、葡萄は地下室セラーでその潜在能力を最大限に発揮して成長し、生き生きとしたワインが造られ、そのテロワールを語り、土壌の特徴を明確に認識できるようにします。
24時間から 10日間、足で葡萄をマセラシオンして、主に木樽で無清澄にて発酵さ れ、温度調節もせず、ボトリング時に亜硫酸 15mg/l 以下、または無添加にて生産しています。
彼らは、この古風で介入の少ないワイン造りの方法 が、彼らのワインを愛し、飲む私たちと人々の心に触れるものであると強く信じて、ワイン作りを行っています。
NORD und SUD(北と南)という名前には、2 つの意味があります。
まず、彼らの葡萄畑は、カンプタールの北部と南部に位置しています。
そして、 次にワインへの情熱です。
クリストフとマチルドは異なったキャラクターを、北と南のように違った関係にありますが、国境のないワインを夢に見てい ることから、この名前が由来しています。
彼らのワインはテロワールの表現、カンプタール地方や土壌由来の特徴、オーストリアワインとしての本質を上手く表現されています。
いわゆるテロワールの表現を十分に感じられることが、大きな魅力を感じられるワインでもあります。
ラベルについては、全て彼らの家族の落書き。
名前を決めてから、そのイメージで書いたものとなります。
また白ラベルは、スキンコンタクトが短い白ワイン、黒ラベルは、スキンコンタクトが長いワインを示しています。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す