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[2720] Le Raisin et l'Ange Rouge Fable 2023 Le Raisin et L‘Ange / ル・レザン・エ・ランジュ・ルージュ・ファーブル 2023

3,400円(税込3,740円)

ル・レザン・エ・ランジュ・ルージュ・ファーブル 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Rhone (ローヌ)
　品種：Syrah (シラー) 60%
　　　　Grenache (グルナッシュ) 40%
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：14%

インポータコメント
20日間のカーボニック・マセレーション、90日間アルコール発酵、30%を木樽、70%をステンレスタンクで6ヶ月熟成し、アッサンブラージュ。

“Fable”とは、子供たちに道徳を説明するための寓話、お話しのこと。
ル・レゼン・エ・ランジュが、自社ブドウでワインを造っていた時代、畑を貸してくれていた、ロベール氏への敬意と賛辞（オマージュ）をこめて作った。
彼らの造るワインの中でもカーボニック・マセレーションのニュアンスが、一番出ており、軽快な味わい。


■生産者
Le Raisin et L‘Ange (ル・レザン・エ・ランジュ)
本拠地：フランス・ローヌ

ピエール・オヴェルノワ、クロード・クルトワらを敬愛し、「亜硫酸無添加が絶対条件。ワインにブドウ以外のものは入れない」を信条とする、ジル・アゾーニのドメーヌ。
ジルはパリで生まれ、ヴォルネイでの修業後、1983年、アルデッシュの静かな渓谷の山間でドメーヌ開設。
畑はつい近年まで携帯電話も通じない、孤絶した地域であった。
「ブドウはイエス・キリスト。畑は聖母マリア。造り手は二人に従う羊飼いである」を哲学に、真摯かつ情熱的なワイン造りで、濃いばかりで単調になりがちな地域のシラーやグルナッシュから、熟成後にブルゴーニュも及ばないほど繊細で複雑な美しいワインを生む。
2016年から息子のアントナンが醸造に加わり、ワイナリー名義も息子の名に変更したが、当面はジルもワイナリーに残り、アントナンを手助けしている。
アントナンの加入後はワイナリーの形態もネゴシアンへと変わり、アルデッシュの数人ブドウ栽培家達と契約している。
栽培家の中には、やがてはヴィニュロンになろうという人もいて、アントナン達から醸造を学び、ワイナリーを立ち上げる若手も出ている。

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