[2560] Hell Fiano 2024 Delinquente Wine / ヘル フィアーノ 2024 デリンクエンテ

3,200円(税込3,520円)

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ヘル フィアーノ 2024

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Fiano (フィアーノ)
タイプ：White (白)
　栽培：オーガニック
　SO2：ボトリング時に少量の添加
　度数：11%

インポータコメント
ここ数年精力的に取り組んできた品種フィアーノ。
収穫されたブドウは半分ずつに分けられ、一方はオーク樽、もう一方はステンレス醗酵。
スロヴェニア樽およびフランス樽（228-500L） で澱と共に 8 ヶ月熟成。
少量の酸化防止剤と共にボトリング。
ノンフィルターおよび清澄剤不使用。

非常にクリアなゴールド。
リンゴのコンポートや百合の花、白こしょうといった複雑さ。


AIコメント
南イタリアの村のワインにインスパイアを受けたフィアーノ。
白い花やジャスミン、ハニーサックルの香りと、ブラッドオレンジのジューシーさが特徴で、テクスチャーと味わいのバランスが絶妙です。
香り
白い花、ジャスミン、ハニーサックルの香りに、ブラッドオレンジのジューシーさとわずかな蜜のニュアンスが加わり、複雑で魅力的な香りが広がります。
味わい
滑らかな口当たりで、ブラッドオレンジのジューシーさとともに、ミネラル感と塩味のアクセントが感じられます。
後味にはわずかな苦味があり、心地よい余韻が楽しめます。
ペアリング提案
シーフードのカルパッチョや白身魚のグリル、アジア料理（特にタイ料理や日本料理）との相性が良いです。


■生産者
Delinquente Wine (デリンクエンテ)
本拠地：オーストラリア・リヴァーランド
作り手：グレッグ・グリゴリオ

自ら”Delinquente = はみ出し者”を名乗るオーナーワインメーカー、Con-Greg Grigoriou / グレッグ・グリゴ リオによって 2013 年設立されたデリンクエンテ。
彼が作るワインのコンセプトは明快です。
「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「らるべく人の手を介さない、ナチュラルな作り」で、「Moderm & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。 ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれに挑戦的なメッセージが込められています。

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