[5000] Pinot Noir Op.14 2024 Domaine ICHI / ピノ・ノワール Op.14 2024 ドメーヌ・イチ

5,600円(税込6,160円)

ピノ・ノワール Op.14 2024

　　国：Japan (日本)
　地域：Hokkaido (北海道)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
淵にはオレンジが見える外観。鉄分、ミネラルを感じる香り。
白コショウ、フムス、土っぽさを感じる重心が低く非常にエレガントなピノ・ノワール。
北側のニュイ・サン・ジョルジュのような肉厚な果実とタンニン。
それでいて決して重すぎない。日本ワインという枠はとっくに超えている、世界レベルな1本。
一郎さん本人も最高のヴィンテージという納得の仕上がり。
今すでに美味しいが、熟成が楽しみ！


■生産者
Domaine ICHI (ドfメーヌ・イチ)
本拠地：日本・北海道

ドメーヌ・イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　　
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

カテゴリーから探す

こだわりから探す