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BK ワインズ ペティアン ナチュレル 2019

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ： White (白) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：ビオロジックを実施する畑
　醸造：バスケットレンジで収穫されたシャルドネを全房のままプレスし、そのまま1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。既定の残糖に達したら瓶詰をし打冠。酸化防止剤は使用していません。
　SO2：無添加
　度数：12.2%

インポータコメント
Pet Nat (Petillant Naturel) / ペットナット(ペティアン・ナチュレル) は文字通り”生きて”います。
その1本のボトルが、貴方のまさに目の前で醗酵を見せる小さなワイナリーであるとも言えます。
もし私たちが幸運で - 今回の 2019 年のようなヴィンテージ条件が揃えば - シャルドネの澱によって(泥のようになった)、旨味たっぷりの黄金の層に恵まれます(そうなったボトルはまるでラバライトのように美し い)。視覚で楽しんだ後に貴方を待っているのは、まるでブリオッシュのような香ばしさ、そしてレモンカードや柑橘系フルーツの華やかな香りです。鮮烈なフレッシュ感がそこにはあります。もし「レモンの花フレーヴ ァー」なるものがあれば、(それはリンゴ飴やローストしたナッツのニュアンスを伴って)このボトルの中にそれを見つけられるはずです。
口内ではビーズ、さらには小さな真珠のように繊細かつ心地よく続く泡。
テクスチャーに優れ、低い重心ながら華やかで飲みやすさに溢れています。

非常に繊細で優美な泡立ち、柑橘系フルーツの華やかさにブリオッシュのような香ばしさ。
BK のペットナットらしい親しみやすさがありながら非常に上質 なテクスチャーに優れた味わい。


■生産者
BK WINES (BK ワインズ)
本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア
作り手：ブレンダン・キース

ニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、南オーストラリアのバスケットレンジで、作品を産み出しています。
NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ・コボスの設立に参加。
またLe Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。

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