[2925] Les Canons 2018 Opi d’Aqui / レ・カノン 2018 オピ・ダキ

3,900円(税抜)

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レ・カノン 2018

  国:France (フランス)
 地域:Languedoc (ラングドック)
 品種:Mourvedre (ムールヴェードル) 55%
    Syrah (シラー) 45%
タイプ: Red (赤)
 認証:ユーロリーフ
 認証:無添加
 度数:12%

インポータコメント
生き生きとしていて、香り高く、やみつきになります!
ミディアムボディで軽いタンニン。
チェリーやプラムジャムのような味わいで、イカしたな仕上がり。
少し冷やしていただくのがおすすめです。

フランス語で、カノンは「控えめなタンニン、軽いボディ、飲みやすいワイン」を意味します。
フィリップがテイスティングして感じた印象をそのまま名前にしました。


■生産者
Opi d’Aqui (オピ・ダキ)
本拠地:フランス・ラングドック

OPI(オピ)はポピー(ケシ)。
D'AQUIはオック語( ロマンス語の一つで、フランスの南部、正確にはロワール川以南から、現在のローヌ=アルプ地域圏一帯、バスク語圏、カタルーニャ語圏を除いた地域で話されている諸言語の総称)でここからという意味。
フィリップ・ フォルマンタンはモンペリエの近く、ラガマのシャバノンというドメーヌで10年間働いた後、カリフォルニア、コルシカ島、ロシア、インドなど世界中のワイナリーでコンサルティングを行う「空飛ぶワイン生産者」になりました。

2011年、クレルモン・レローのすぐ外にある、フランス南部のアウトバックに相当する南部
の野生のガリーグに囲まれた小さなワイナリーを発見しました。
ここ、ラルザックのふもとにあるフィリップは、彼自身の自然な職人のワインを作るという夢に命を吹き込みました。

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