[2560] UIVO CURTIDO 2020 FOLIAS DE BACO / ウィヴォ・クルティド 2020 フォリアス・デ・バコ

3,200円(税込3,520円)

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ウィヴォ・クルティド 2020

  国:Portugal (ポルトガル)
 地域:Douro (ドウロ)
 品種:Moscatel Galego (モスカテル・ガレゴ)
タイプ:Orange (オレンジ)
 栽培:ビオロジック
 度数:10%

インポータコメント
色合いはやや濃いオレンジ。
夏蜜柑の様な爽やかな香りに、いわゆるオレンジワインによくある過度な抽出はなく、涼やかなミネラル感にキリっとした酸を感じる!
グラップ・アンティエールでセメントタンク内にて4ヶ月間のマセラシオン。
1月末にプレス、タンクで再度寝かせ、2月末瓶詰め。


■生産者
FOLIAS DE BACO (フォリアス・デ・バコ)
本拠地:ポルトガル・ドウロ

幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた!
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。
大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。
その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた!
フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。


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