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プリマ・ドンナ 2021

エチケットラベルは、数種ございますが当店にお任せです。

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Niedersterreich (ニーダーエステライヒ)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) 80%
　　　　Zweigelt (ツヴァイゲルト) 20%
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　土壌：白亜質土壌
　栽培：ビオロジック
　度数：11%

インポータコメント
プチプチとした泡に、淡めの明るいピンク色、イチゴやラ ズベリーなど沢山のベリー系のアロマ、瑞々しくフレッシュでシンプル、ボディは柔らかくドライでジューシー、余韻に葡萄のほのかな甘み。
フィリッツィとはフリツァンテを意味しますが、女性のニックネームでもあり、ミッツィもまたオーストリアでよく使われている女性のニックネームです。
両方の単語の ZZ の発音が気に入って、言葉遊びのような感覚でそれを繋げてネーミングしました。


■生産者
wiederstein (ヴィータシュタイン)
本拠地：オーストリア・ニーダーエステライヒ

1876年より、ワインの生産をスタート。
ワインの醸造を娘のビルギット、母親のグレーテは蒸留酒を生産している女性によるワイナリー&蒸留所。
ビルギットは、『私にとっ て、ワインは夢と冒険です。気候土地、葡萄、それぞれが自然とつながり、ワインが作られる。そして、楽しい時間、美しい食事に繋がっていくことを祈っています。』と語り、味わいは、柔らかく、白、赤ワイン共に、果実味がたっぷりのワイン。
ブドウ畑は、6ヘクタール。
ワインのネーミングやラベル、味わいに、所々、女性らしさ、可愛さを 感じられます。
また、蒸留所に関しては、ワイナリーと併設されており、母グレーテによって、ジン、シュナップス、ブランデーなどを生産。
庭や畑から取れたフルーツや ハーブ、グレーテが選定したボタニカルを使用し、蒸留から瓶詰まで、グレーテにより行われています。
ワイン同様、決して派手ではなく、柔らかく、ボタニカルや果実の 旨味を表現した極少量生産の女性によるクラフト蒸留酒を生産しています。

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