[4800] Rouge 2009 Sylvain Saux / ルージュ 2009 シルヴァン・ソー

6,000円(税込6,600円)

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本

ルージュ 2009

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Carignan (カリニャン)
タイプ：Red (赤)
　度数：13.5%

インポータコメント
マラスのコミューンにある古い畑のカリニャン。
ブドウは全房で収穫し、軽く踏み、ステンレスタンクで2ヵ月熟成。
2010年10月に瓶詰め。


■生産者
Sylvain Saux (シルヴァン・ソー)
本拠地：フランス・ルーション
作り手：シルヴァン・ソー

リムーの西に位置するマルラ村周辺に所有する畑があります。
家族から受け継いだ畑を1990年代後半からビオディナミ農法で耕していたシルヴァン・ソー。
彼は、ワインが自然の恩恵を受けて素晴らしいものに仕上がるよう、直感で物事を感じ、そして多くの時間をワイン造りに費やしてきました。
父親の畑の一部を使用しているが、他の多くのワインメーカーの自然派ワイン造りも手伝っている。
ブドウは粘土石灰質土壌、ビオディナミで育てている。
ワイン造りでは何も投入せず、マロラティック発酵は自然に行われます。

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