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[3840] RENDEZ VOUS Grenache 2021 DOMAINE ROUSSELIN / ランデヴー グルナッシュ 2021 ドメーヌ・ルッスラン

4,800円(税込5,280円)

ランデヴー グルナッシュ 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Grenache (グルナッシュ)
タイプ：Red (赤)
　認証：ユーロリーフ
　度数：12.5%

インポータコメント
土壌: 花崗岩土壌
標高:400m
草生栽培
手摘み収穫、ワイナリーで2から1回選果、タンクで除梗・粉砕。
天然酵母による発酵、長いマセラシオンを行い、縦型木製ケージプレスで圧搾。
醸造中に亜硫酸塩を添加せず、清澄も濾過もしない。


■生産者
DOMAINE ROUSSELIN (ドメーヌ・ルッスラン)
本拠地：フランス・ルーション

ドメーヌ ルスランは、ローレンスとパスカルの夫婦が ルーションのオクシタニー地域圏モーリーとサンポールドフェヌイ エの間、海抜350 mの場所にあるドメーヌです。
パスカルは長年、地元の共同組合でブドウを栽培し、ワイン作りをしていました。
1992年から自社畑で栽培もしていて、小さなシャトーで造られるワイン(ガレージワイン)をつくる事から、このワイナリーは始まりました。
ファーストヴィンテージは2005年、1ヘクタール、グルナッシュノワールの醸造から始まりまし た。
自然環境、ぶどうのテイストを尊重し、自然栽培、ほんの少量ボルドーを使用。
ワインはすべてマイクロキュヴェで手作業。
10kgの果物箱を摘み取り、除梗し、大桶にパンチダウンし、古い手動縦型木製プレスでプレス。
ポンプなし、 手作業で瓶詰め。
パスカルは素材に「触れる」ことを好み、使用済みのバレルを洗う場合でも、機械は使わず、エル ボーグリースでこすることを好みます。
化学酵母を一切使用せず、熟成は大桶で行われ、果物と鮮度を保ちます。
愛嬌のあるローレンス、寡黙なパスカル、二人の個性が交り合うナチュラルワインに仕上がります。

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