一緒に購入されている商品

[4480] Sauvage 2021 Baptiste Nayrand / ソヴァージュ 2021 バティスト・ナイラン

5,600円(税込6,160円)

ソヴァージュ 2021

お一人１本まででお願いいたします。

　　国：France (フランス)
　地域：Coteaux du Lyonnais (コトー・デュ・リヨネ)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　度数：13%

インポータコメント
1950 年植樹のドメーヌで最も古いガメィの区画のブドウから造られるドメーヌの最上級キュヴェ。
剪定した後、ブドウ木は支柱には固定されず、芽かきも摘芯も除葉もされることなく、 野生のままに自由に伸び放題で栽培される。
このようなことから、キュヴェは『ソヴァージュ (野生)』と命名された。

ミディアムのルビーレッドの色合い。
イチジクやレッドプラム、梨の赤ワイン煮を思わせる香り。
とてもエレガントで、酸のある口中には梅や酸味のあるブルーベリーのノートが感じられる。
フィニッシュもエレガントでジューシーで、ピンクグレープフルーツのニュアンスが余韻 に残る。


■生産者
Baptiste Nayrand　(バティスト・ナイラン)
本拠地：フランス・コトー・デュ・リヨネ

1981 年生まれの Baptiste Nayrand バティスト・ナイランは学業を修めた後、化学関係のマーケティング・アナリストをしていました。
元々自然が好きだったため、自然にナチュラルワインを飲むようになりましたが、ある時、ピエール・オヴェルノワとマルセル・ラピエール、ジュリアン・ギィヨのワインに強い感銘を受け、自分もヴィニュロンになることを決意。
それまでの仕事を辞め、30歳でボーヌの醸造学校に入学。
その後、ジュリアン・ギィヨ(ドメーヌ・デ・ヴィー ニュ・デュ・メイネ)とミシェル・ギニエの下で研鑽しました。
そして、2014 年に生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネの Millery ミルリーで 1 ヘクタールの古木のガメィの畑を借りて、ドメーヌを設立しました。
初ヴィンテージは 2015 ヴィンテージで、僅か 3000 本の生産量からスタートしました。
コトー・デュ・リヨネは、ボジョレー南部とローヌ北部をつなぐ、起伏のある丘陵地帯のワイン産地です。
ドメーヌの現在の栽培面積は 8.37 ヘクタールで、ガメィ、 シャルドネ、アリゴテ、シュナンを栽培しています。
また、リヨンの南西の Coteaux du Gier コト ー・デュ・ジェール地区にピノ・ノワールを植樹して栽培を始めました。
植樹したブドウ木は全てフランスで最上のビオディナミの苗木家と言われている Lilian Berillon リリアン・ベリロンの下でマッサル・セレクションした苗木です。
品種毎の栽培面積は、ガメィ 5.67ha、シャルドネ 1.19ha、アリゴテ 0.53ha、ピノ・ノワール 0.39ha、シュナン 0.59ha。
畑はすべてフェルマージュ契約で借りている畑です。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す