ヴィニフレッド 2022

2024/04入荷

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Blaufrenkisch (ブラウフレンキッシュ)
　　　　Zweigelt (ツヴァイゲルト)
タイプ：Pink (ロゼ)
　土壌：石灰岩、片岩、砂利
　栽培：バイオダイナミック農法
　認証：デメター・ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
手摘み&畑で選果し収穫、除梗。
数時間醸し空気式プレスで搾汁。
木樽で自然発酵。
500L,1000L,1500Lのオーストリアオーク樽で熟成。
瓶詰め前に1度ラッキング。
2023年4月27日に瓶詰め。

ハロー、親愛なるヴィニフレッド!
彼女と出会ってわかったのは、彼女が私たちの生活にもう一度明るさを取り戻してくれるということだ。
単なるロゼというよりは、燦々と陽の光を浴びた土壌で、快活でありながらも、根底に深みと複雑さを存分に携えたピュアワインであると言った方が適当だろう。
彼女のエネルギー、情熱、解釈は、あなたにとってこの世界を別の角度から照らす手助けとなるだろう。
飲み、食べ、消費しながら責任を持って生きること。
季節との調和と人生のバランス。
正しい選択をすること。
迷うことなくヴィニフレッドを手に取り、共に真の人生を生きよう。


■生産者
GUT OGGAU (グート・オッガウ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：シュテファニー・チェッペ-エーゼルベック
　　　　エドアルト・チェッペ

造り手は、フランスロブションで修行した料理人でもあるシュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、
シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペの二人。

ブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入してワイナリーをスタートします。
ファミリーをテーマにしたワインで、

第1世代の祖父母世代 - 賢者のように、まるく落ち着いている
第2世代の親達 - シリアスでストラクチャーと気品がある。
第3世代の若者達 - フレッシュでジューシーで生き生きしている。

どの人達も、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されています。

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