テオドラ 2022

2024/04入荷

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー)
　　　　Welschriesling (ヴェルシュリースリング)
タイプ：White (白)
　土壌：砂利、石灰岩
　栽培：バイオダイナミック農法
　認証：デメター・ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
手摘み&畑で選果し収穫、除梗。
一部を14日間醸し空気式プレスで搾汁。
木樽で自然発酵。
500L,1000L,1500L,3000Lのオーストリアオーク樽で熟成。
瓶詰め前に1度ラッキング。
2023年3月15日に瓶詰め。

テオドラ2022(白)を手にしてとても幸せ!
彼女は私たちの生活に喜びを取り戻してくれる。
造りが良くて、小生意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。
でも、これが正に私たちの求めているところ。
これこそが人生というものだ。
本当の自分であること、信念を貫くこと。
順応することへのプレッシャーに対して、自分を決して撤回したり、停滞させることはない。
妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼女のような存在が必要なのだ。
テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも火が灯るかもしれない。


■生産者
GUT OGGAU (グート・オッガウ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：シュテファニー・チェッペ-エーゼルベック
　　　　エドアルト・チェッペ

造り手は、フランスロブションで修行した料理人でもあるシュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、
シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペの二人。

ブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入してワイナリーをスタートします。
ファミリーをテーマにしたワインで、

第1世代の祖父母世代 - 賢者のように、まるく落ち着いている
第2世代の親達 - シリアスでストラクチャーと気品がある。
第3世代の若者達 - フレッシュでジューシーで生き生きしている。

どの人達も、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されています。

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