ヨゼフィーネ 2021

2023/12入荷

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Rosle (レズレー)
　　　　Blaufrenkisch (ブラウフレンキッシュ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：石灰岩、片岩、砂利
　栽培：バイオダイナミック農法
　認証：デメター・ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
手摘み&畑で選果し収穫。
部分除梗、一部14日間醸し空気式プレスで搾汁、木樽で自然発酵。
3000Lのオーストリアオーク樽で熟成。
瓶詰め前に1度ラッキング。
2023年3月15日に瓶詰め。

ハロー、ヨゼフィーネ!
みんな彼女の南部気質と北部特有の辛口加減が大好き。
彼女はいつも私たちを元気付けてくれる。
艶やかで色気があり、それでいて温かく、思いやりを忘れない。
ツボを押さえて出迎えてくれる一方で、どこか外しを効かせてくれる。
彼女の人柄は、彼女が生まれ育ったワイン畑を反映しているのだ。
太陽の光を存分に浴びながらも石灰岩によって和らげられ、スッキリとした印象に。
彼女は自由な精神そのもの。
留めておくことはおろか、箱に入れることすらままならない。
一口飲み進めるにつれ、あなたの感覚を歓喜させる以上のものを与えてくれるはず。


■生産者
GUT OGGAU (グート・オッガウ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：シュテファニー・チェッペ-エーゼルベック
　　　　エドアルト・チェッペ

造り手は、フランスロブションで修行した料理人でもあるシュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、
シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペの二人。

ブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入してワイナリーをスタートします。
ファミリーをテーマにしたワインで、

第1世代の祖父母世代 - 賢者のように、まるく落ち着いている
第2世代の親達 - シリアスでストラクチャーと気品がある。
第3世代の若者達 - フレッシュでジューシーで生き生きしている。

どの人達も、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されています。

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