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[3040] Rose Simon 2022 Les Clos d’Elis / ロゼ・シモン 2022 レ・クロ・デリス

3,800円(税込4,180円)

ロゼ・シモン 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Carignan (カリニャン) 60%
　　　　Mourvedre (ムールヴェードル) 30%
　　　　Cinsaut (サンソー) 10%
タイプ：Pink (ロゼ)
　SO2：
　度数：13.5%

インポータコメント
このキュヴェはエリザベスの息子、シモンに捧げられた物です。
したがって、エチケットは彼が描きました。
毎年、彼女は理想的なロゼを求めてアセンブラージュします。
すべての品種はサン・サトゥルナン産でカリニャンは樹齢75年、ムールヴェードルとサンソーは45年です。
ダイレクトプレス後ファイバータンクで20°Cに温度コントロール。
アルコールとマロラクティック発酵が起こります。

ボディのあるロゼで熟した果実やジャムのアロマとフレーバー。
定番のアペロにも最適ですが、白身魚、豚肉のグリル、ドライチーズなど色々と合わせられる、多用途のロゼです。


■生産者
Les Clos d’Elis (レ・クロ・デリス)
本拠地：フランス・ラングドック

エリザベスはラングドック地方で生まれ、ワイン醸造学校卒業後にワイン商で働くことからキャリアをスタートさせました。
しかし時間が経つにつれ、自分のブドウ畑で自分のワインを作りたいと強く思うようになりました。
そして2012年にサンソーとグルナッシュブランの小さなブドウ畑を手に入れることができ、夢の第一歩を踏み出すことになります。
最初は友人の酒蔵を借りて醸造していましたが、2018年にはジニャックにある美しい南フランスの伝統的な建物、「ボアソナードのマス」に引っ越すことができました。

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