[W]3040] Tears of Makoto 2022 Konpira Maru Wines / ティアーズ・オブ・マコト 2022 コンピラ・マル・ワインズ

3,800円(税込4,180円)

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本

ティアーズ・オブ・マコト 2022

他店舗でも販売中の為、完売の場合もございます。
その際は、ご了承ください。

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Queensland (クイーンズランド)
　品種：Sagrantino (サグランティーノ) 80%
　　　　Dolcetto (ドルチェット) 20%
タイプ：Pink (ロゼ)
　度数：12%

インポータコメント
ヴィクトリア州マレー・ダーリング流域産のサグランティーノ（80％）とキング・ヴァレー産ドルチェット（20％）を使用したロゼペットナット。

サグランティーノとドルチェットは別々に醸造され、最後にアッサンブラージュ。
手摘みで収穫したサグランティーノは約8時間のマセレーション後、約70％の抽出率でプレス。
その後、低温で落ち着かせ、澱引きし、24度以下の温度で自然発酵。
発酵後、古いフレンチオーク樽で1ヶ月間落ち着かせる。
ドルチェットも少し短い6時間のマセレーション後、低温で落ち着かせ、澱引きし、24度以下の温度で自然発酵。
発酵後、ステンレスタンクで1ヶ月落ち着かせる。
1ヶ月後、50/50の比率でブレンド。古いフレンチ樽でさらに1ヶ月間熟成。
無清澄、無濾過でボトリング。
王冠キャップ。

熟したラズベリーの香り。ゼリーの結晶と鮮やかなレッドプラム、アニスのようなタンニンの味わい。
SASUKEのスーパースター、長野誠氏本人が涙を流すのではないかと思うほどパーフェクトなバラのようなおいしいロゼ。
（長野誠氏はお酒が飲めません（笑））


■生産者
Konpira Maru Wines (コンピラ・マル・ワインズ)
本拠地：オーストラリア・クイーンズランド

サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州のサウス・バーネット、グラニットベルトでワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州のウィットランドに自社畑を手に入れて、「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！

ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。


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