ラクランド 2023
国:France (フランス)
地域:Jura (ジュラ)
品種:Auxerrois (オーセロワ)
タイプ:White (白)
SO2:無添加
度数:12.4%
インポータコメント
2023年9月15日収穫。
全房で15日間マセラシオン・カルボニックレプレス。
これをファイバータンクでアルコール発酵。
2024年7月1日に澱引きせずに瓶詰め。
■生産者
KARNAGE (カルネージュ)
本拠地:フランス・ジュラ
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、 「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。