[2720] IPOGEO 2022 Castellina / イポジェオ 2022 カステッリーナ

3,400円(税込3,740円)

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本

イポジェオ 2022

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Toscana (トスカーナ)
　品種：Sangiovese (サンジョベーゼ)
　　　　Petit Verdot (プティヴェルド)
　　　　Merlot (メルロー)
　　　　Syrah (シラー)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　度数：12.5%

インポータコメント
イポジェオとは大地の下の意味。
目に見える地上の事のみならず、大地の生命、生態系をも考えている。

農園に咲く野花や野草の温かみのある香りと、バラやすみれのエレガントさ。
クランベリーやカシスの小粒の赤果実は、程よく溶け込んだタンニンとのバランスが良く、清々しい飲み心地。
香り高くクローブやアニスのスパイス感、冷やしめの温度帯でも十分にその複雑な香りを、感じ取ることができる。バイザグラスでも使いやすい価格帯ながら、たくさんの表情を見せてくれる赤ワイン。


■生産者
Castellina (カステッリーナ)
本拠地：イタリア・トスカーナ

1999年から徐々に自然農法を取り入れ、2004年から完全にビオディナミコに移行した。
その目的はこの土地から生まれる作物を次世代へ伝え残すため。
ぶどう、栗林、麦、オリーブ、地中海性のいろいろな植物・・・全ての自然と人間が、手を取り合って永遠に生きていくにはどうしたら良いだろう？
考え抜いた結果、ビオディナミコにたどり着いたのだ。
自然の森に囲まれた畑、ティレニア海からの微風、複雑なハーブの香りなど、海の香り。
この環境はまさに、ファビオ氏が畑の声に耳を傾けてきたその姿勢の賜物。

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