ジョセット 2022
国:France (フランス)
地域:Sud-Ouest (シュド・ウエスト)
品種:Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール) 80%
Grenache Blanc (グルナッシュ・ブラン) 20%
タイプ:Red (赤)
度数:12%
その他:1000ml
インポータコメント
地中海性気候のOrgnac-l'Avenにある南の丘粘土石灰質土壌の畑。
手摘み収穫。
全房で9時間のマセラシオン。
ステンレスタンクとファイバータンクで醸造。
亜硫酸塩無添加。
ヌーヴォー的なキュヴェ。
■生産者
REVINLUTION (レヴァンリュシオン)
本拠地:フランス・シュド・ウエスト
レヴァンリュシオンは、ベネ、トム、ソレーヌが代表を務める、畑を持たない組合です。
彼らは遊牧民のような職人的ワインメーカーで、主に南アルデッシュで情熱的な有機栽培やC3転換のワイン生産者からブドウを調達しています。
彼らはアルデッシュで、自然発酵(自生酵母)でワインを造り、添加物は一切加えません。
発酵後、セラー、熟成、瓶の洗浄、瓶詰め、貯蔵を行う集合場所(La Papet')に戻ります。