[3920] MICHELINE 2023 REVINLUTION / ミシュリーヌ 2023 レヴァンリュシオン

4,900円(税込5,390円)

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ジョセット 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Sud-Ouest (シュド・ウエスト)
　品種：Grenache Blanc (グルナッシュ・ブラン) 50%
　　　　Viognier (ヴィオニエ) 25%
　　　　Roussanne (ルーサンヌ) 25%
タイプ：Orange (オレンジ)
　度数：13.12%

インポータコメント
地中海性気候のOrgnac-lAven にある南の丘と高原、粘土石灰質土壌の畑。
手摘み収穫。
ダイレクトプレスし、ステンレスタンクとファイバータンクで醸造。
亜硫酸塩無添加。


■生産者
REVINLUTION (レヴァンリュシオン)
本拠地：フランス・シュド・ウエスト

レヴァンリュシオンは、ベネ、トム、ソレーヌが代表を務める、畑を持たない組合です。
彼らは遊牧民のような職人的ワインメーカーで、主に南アルデッシュで情熱的な有機栽培やC3転換のワイン生産者からブドウを調達しています。
彼らはアルデッシュで、自然発酵（自生酵母）でワインを造り、添加物は一切加えません。
発酵後、セラー、熟成、瓶の洗浄、瓶詰め、貯蔵を行う集合場所（La Papet'）に戻ります。

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