[3840] CUVEE LA BARONNE 2023 LA FERME DU CADE / キュヴェ・ラ・バロンヌ 2023 ラ・フェルム・デュ・カード

4,800円(税込5,280円)

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キュヴェ・ラ・バロンヌ 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Syrah (シラー)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：13.5%

インポータコメント
Baronne(バロンヌ)は女男爵という意味。
道で彼らが拾った猫が他の猫よりもはるかに強かったことからこの名前に。
軽やかでフレッシュな赤。
グラップ・アンティエールのぶどうを、40%はマセラシオン+60%はダイレクトプレス。ステンレスタンクで4~5日間醸しあり。
ステンレスタンクにて8ヶ月間熟成。
SO2無添加。


■生産者
LA FERME DU CADE (ラ・フェルム・デュ・カード)
本拠地：フランス・ラングドック

もともとおじいちゃんから引き継いだ15haほどの畑を自身で所有。
実はグレサックの10haあまりの畑と並行して世話をしていたのだ！（なんという働き者…！）
収穫したぶどうは「自分の納得できる状態まで」とコーペラティブに売っていたものが遂に納得のいくクオリティに！
グレサックの一部の畑も引継ぎつつ、この度独立したのがこの「ラ・フェルム・デュ・カード」なのだ！

偉大な師匠
ラングロールのエリックを目指して…！

ヴァランタン・ヴァルスの紹介でラングロールのエリックと出会い、ワイン造りへの情熱と技に衝撃を受け「エリックは偉大な師匠！」と公言。
自然情報の経験は長く、天気がいくら荒れても対応力が抜群！
大雨のためノックダウン寸前の難しいグレサックの2014年を、粒まで選び抜いたぶどうで、もはや幻となった「カオス」を醸造！
驚きの旨味の凝縮とスイスイ度で、飲んだ自然派プロを唸らせた！
経験と知識で、毎年壁を乗り越えどんどん成長している。

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