[3440] Romane 2022 La Cave a Janot / ロマン 2022 ラ・カーヴ・ア・ジャノ

4,300円(税込4,730円)

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ロマン 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Auvergne (オーヴェルニュ)
　品種：Gamay d'Auvergne (ガメイ・ドーベルニュ)
タイプ：Red (赤)
　栽培：有機栽培
　度数：14%

インポータコメント
除梗してマセラシオン2週間。
ピジャージュなし。
1日1回ルモンタージュ。
古樽で1年熟成。

カシスやプラム、アーティチョークなどの複雑なアロマ。
口当たりはしなやかで、赤い果実やプラムなどのクリーンな果実味。
きれいな酸ときめ細かいタンニン。
ミネラルを含んだ旨味。ほのかにスパイスを感じるきれいな余韻の赤。


■生産者
La Cave a Janot (ラ・カーヴ・ア・ジャノ)
本拠地：フランス・オーヴェルニュ

オーヴェルニュ地方、クレルモン=フェランの東、ピュイ・ド・ドームの火山性土壌のモワサット村の小さなワイナリー。
元料理人のジャンがワイナリーの手伝いをきっかけにワイン造りに興味を持ち2005年からワイン造りをスタート。
地元の親戚や友人から畑を譲り受け、3ヘクタールの畑でガメイ、シャルドネを中心に育てています。
除草剤や化学物質は一切使用せず、土壌の生命を尊重し、その力を高めるようにブドウ栽培を行っています。
2015年に認証取得。 生産数わずかのワインは地元の酒屋やレストランに出回るのみ。地元で愛されているワイナリーです。

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