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[7360] Riesling - Pfersigberg H Grand Cru 2019 Gerard Schueller et Fils / シュレール

9,200円(税込10,120円)

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本

リースリング プェルシックベルグ アッシュ グラン・クリュ 2019

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Riesling (リースリング)
タイプ：White (白)
　度数：13.5%

インポータコメント
品種：リースリング100％　　　
植樹：1973年〜1978年
位置：標高300〜320m、南または南東向き　　　
土壌：粘土石灰質、砂質
基本は大樽で、醗酵と熟成を行う
ブドウを圧搾してから、そのままの事も多い

H（アッシュ）はそれぞれの品種の単独畑から作られるワンランク上のキュヴェ。
H用に選ばれれる畑は、毎回違う。


■生産者
Gerard Schueller et Fils (ジェラール・シュレール・エ・フィス)
本拠地：フランス・アルザス

最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。
16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。
収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。
亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。
平均収量は30〜35hl/ha。
所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。
白ワインは、３週間〜１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。

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