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[6240] SAVAGNIN OUILLE 2023 FUMEY CHATELAIN / アルボワ・サヴァニャン・ウイエ 2023 フュメイ・シャトラン

7,800円(税込8,580円)

アルボワ・サヴァニャン・ウイエ 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Savagnin (サヴァニャン)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　度数：13%

インポータコメント
爽やかな香りとミネラル、そして液体が持つツヤツヤとした滑らかさは、たくさんのハーブを詰め込んだリキュールのよう!
そこに熟した白桃や梨の果実、余韻には塩味と旨みが長く続く。
グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後、228Lと500Lのオーク樽で発酵。
そのまま澱と共に12ヶ月熟成させたのち、2つの樽をミックス。
その後、ステンレスタンクでさらに6ヶ月間熟成。


■生産者
FUMEY CHATELAIN (フュメイ・シャトラン)
本拠地：フランス・ジュラ

蔵元名はフュメイ（父の苗字）シャトラン（母の苗字）から名づけられた。
80年代半ば、ラファエル、アデリーヌ夫婦がジュラでぶどう栽培を開始。
初めはぶどうを販売する事業で生業を立てていた。
（販売先はジュラ最大ドメーヌのアンリ・メールなど）

1991年に起きた、ジュラの95%ものぶどうが被害を被った遅霜で、順調だった事業が頓挫。
それでも諦める事なく、わずかに残ったぶどうで自分たちのワインを造ろうと奮起したことからドメーヌが始まった。

ワイン造りの設備などは知人や親類（父のいとこ、ステファン・ティソも含まれている！）から借り受け、なんとか実現。
91年のファーストヴィンテージから苦労を重ね続け、99年にアルボワの隣村モンティニー・レ・ザルスールに念願のワイナリーを持った。
数年前にはステファンから畑も購入し、現在では20数区画、
アルボワと合わせて計17haの細分化された畑でワイン造りを行っている！　

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