[3840] Bourgogne Rouge Garance 2023 Domaine Montanet-Thoden / ブルゴーニュ・ルージュ ガランス 2023 ドメーヌ・モンタネ＝トダン

4,800円(税込5,280円)

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ブルゴーニュ・ルージュ ガランス 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Bourgogne (ブルゴーニュ)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　度数：13%

インポータコメント
植樹：1992年
位置：南南東
土壌：泥灰土上に多くのマンガンを含む粘土石灰質
ステンレスタンクで20〜25日間マロラクティック発酵
木樽で10ヶ月間熟成

Garanceとはフランス語で茜の木。オーナーの家に植えてある。


■生産者
Domaine Montanet-Thoden (ドメーヌ・モンタネ＝トダン)
本拠地：フランス・ブルゴーニュ

ドメーヌ・モンタネ＝トダンはディジョンとシャブリのほぼ中間に位置し、長い歴史のあるピノ・ノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに、カトリーヌ・モンタネとトム・トダンにより2000年に設立されたワイナリー。
カトリーヌが家族から引き継いだ畑を醸造するために立ち上げた。
醸造は現在、ドメーヌ・ド・ラ・カデットで、父ジャン・モンタネと働き、ネゴシアン・ラ・スール・カデットで醸造責任者として腕を振るう、そして彼女の息子であるヴァランタン・モンタネが同じく醸造責任者としてワインを造る。
ブドウは全て自社畑のもので、ヴェズレイの周囲にあり、例えばモンタネ・トダン・キュヴェ・ガレルヌのシャルドネの畑の一つは、ドメーヌ・ド・ラ・カデットのシャトレーヌの畑と隣接している。
ヴァランタンが他の二つのワイナリーで手掛けるように、醸造中の余計な介入を行わない、ヴェズレイ、北部ブルゴーニュらしいフレッシュな酸味を活かしたワインを造る。

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