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[3120] Cremant de Bourgogne en chatillonnais Brut Tradition NV Domaine Aurelien / クレマン・ド・ブルゴーニュ NV

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クレマン・ド・ブルゴーニュ・アン・シャティヨネ ブリュット・トラディション

　　国：France (フランス)
　地域：Bourgogne (ブルゴーニュ)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) 2/3
　　　　Chardonnay (シャルドネ) 1/3
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　度数：12%
その他：瓶内二次発酵

インポータコメント
原酒のアルコール発酵はタンクと使用済みのバリックで行われる。
瓶内二次発酵を行う前に約20ヶ月熟成させる。
この間にマロラクティック発酵は完全に実施する。
その後瓶内二次発酵を行う。
瓶内熟成期間は約20ヶ月。
トータルで40ヶ月以上熟成。


■生産者
Domaine Aurelien (ドメーヌ・オーレリアン)
本拠地：フランス・ブルゴーニュ

ドメーヌ・オーレリアンの造るワインは、ブルゴーニュ地方の北限で唯一シャンパーニュ地方に隣接するシェティヨネ地区の村で生まれる希少なクレマン・ド・ブルゴーニュです。
非常にコストパフォーマンスの高いクレマン・ド・ブルゴーニュを手掛けることから新進気鋭のパリのミシュラン星付きレストランなどにオンリストされ、好評を博しています。

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