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[5520] Savagnin Ouille 2022 OVERNOY CRINQUAND / サヴァニャン・ウイエ 2022 オヴェルノワ・クランカン

6,900円(税込7,590円)

サヴァニャン・ウイエ 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Savagnin (サヴァニャン)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
文旦やグレープフルーツなど華やかなで引き締まった柑橘系のアロマ。
わずかにコリアンダーやクミンなどのスパイス感。
余韻には柑橘の棉の部分のような優しい苦みも加わり、豊富なミネラル感が全体を包み込みます。
様々な要素が複雑に絡み合ったワイン。


■生産者
OVERNOY CRINQUAND (オヴェルノワ・クランカン)
本拠地：フランス・ジュラ

このドメーヌは、アルボワAOCの心臓部にあるピュピヤン村の中心部に位置し、4代にわたる長い歴史を持っています。
かのピエール・オヴェルノワの従甥でもある当主ミカエル・クランカンが家族と共に35頭の牛の飼育、10haの麦芽や大麦などの栽培ともに5.5haのぶどう栽培を行っています。
栽培は1989年より有機栽培。
ぶどう畑は、ピュピヤン村内に位置し、ラ・ビドードと呼ばれる地域内の急斜面にあります。
ぶどう畑にはジュラ地方の伝統的な品種が混植されています（2ヘクタールのプールサール、1ヘクタールのトゥルソー、1ヘクタールのサヴァニャン、および1.5ヘクタールのシャルドネ。
）収穫はすべて手作業で行われ、ワインの醸造と熟成には伝統的な大樽、小樽を使用し、昔ながらのワイン造りでジュラのテロワールの特徴を表現しています。

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