[2320] Hasi 2024 HARETER / ハースィ 2024 ハレタ

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ハースィ 2024

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Blaufrankisch (ブラウフレンキッシュ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：砂利、石灰
　栽培：オーガニック
　度数：11%

インポータコメント
「クラナヴィッツル（Kranawitzl）」の畑にある樹齢26年のブドウを使用。
土壌は痩せたチョーク質や石灰岩を豊富に含む砂利質。
ブドウは手作業で選別しながら収穫。
果帽は手作業で撹拌され、一部の果粒を丸ごとの状態で発酵させる「セミ・カルボニック」（マセレーション期間：6日間）。
その後、木樽にて12ヶ月間、澱（および微細な澱）と共に熟成され、瓶詰め前にごく少量の亜硫酸が添加。

典型的なブラウフレンキッシュの繊細な酸味と野生のベリーのジュースのような爽やかさ。
スパイシーでジューシー。


■生産者
HARETER (ハレタ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド

ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。
世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブド
ウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。

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