[12800] Les Gras d'Huile (B22) MAXIME OUDIETTE / レ・グラ・デュイル (B22) マキシム・ウディエット

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レ・グラ・デュイル (B22)

　　国：France (フランス)
　地域：Champagne (シャンパーニュ)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　栽培：ビオロジック
　度数：12%

インポータコメント
デビューヴィンテージから造られているドメーヌのシグネチャー・キュヴェ。

野生酵母で発酵。
樽発酵・樽熟成(2022年は9%のみ新樽)。
マロ発酵は自発的に行われ、シュール・リーで10ヶ月熟成。
亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。
その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。
2022年は9月5日収穫。
2023年7月29日ティラージュ。
2026年1月6日デゴルジュ。
ドザージュはゼロ(ブリュット・ナチュール)。
総生産量3,325本。
アルコール度数12度。
2026年6月時点のSO2トータルは10mg/l。
ガス圧は6.5気圧。

レ・グラ・デュイルはドメーヌが所有する最も大きな区画。
栽培面積は1.01ヘクタールで、南東向き斜面。
1993年植樹のシャルドネを主体に、98年、2001年、2004年植樹のシャルドネが栽培されている。
表土の120センチは褐炭粘土で、そこから母岩までの40センチは固いサネシアン紀の石灰層と粘土層が重なり合い、深部の基盤岩は柔らかなチョーク。
表土の褐炭粘土は、特に雨が降った後に油性のある外観を呈し、非常に粘り気のある地質。
それがリューディ(レ・グラ・デュイル=『油のような粘土』の意味)の名前の由来になっています。
実際、このリューディを見学した時に、にわか雨が降ってきて靴が泥だらけになってしまいました。
非常に粘り気のある土で、靴にベタベタに付着して取り除くのに非常に苦労しました。

*エチケットにはエクストラ・ブリュットと表記されていますが、今回のロットはドザージュゼロです。


■生産者
MAXIME OUDIETTE (マキシム・ウディエット
)
本拠地：フランス・シャンパーニュ

マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。
ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。
コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。
実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。
英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。

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