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スーパー・サングラ 2018

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Muscat petit grain (ミュスカ・プティ・グラン)
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：粘土石灰質
　栽培：ビオロジック
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
10日間のマセラシオン。
半分は、除梗せずに丸ごと、もう半分は除梗する。
ステンレスタンクで６ヶ月間の熟成。
SO2は無添加！


■生産者
De Men (ドゥ・メナ)
本拠地：フランス・ルーション

ペルピニャンに程近いPAZIOLSという村に位置するドメーヌ。
現当主セバスチャン(36才)は3 代目で親の代から引き継いだ約30haの畑のうち2ha分をセバスチャンが2013 年からメナとしてリリース（その他は農協に販売）。
所有している畑30haは2012年から全てビオロジックで栽培しており近々ビオディナミの導入検討中です。
畑は赤い土、小石がごろごろとしているのが特徴で 南仏特有の熟れた力強く濃いワインではなく、フレッ
シュ感のあるフルーティーなワインを目指し、ブドウは熟したのを確認するとすぐに収穫。
フレッシュ感を出すためあえて南向きの日当たりの良さを避け北向きの畑のブドウを使用するなど（＝クランデスティーヌ）、独自のスタイルを貫く若き生産者です。

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