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[1875] Baudili 2019 La Salada / バウディリ 2019 ラ・サラーダ

2,500円(税込2,750円)

バウディリ 2019

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Cataluna (カタルーニャ)
　品種：Xarello (チャレッロ) 65%
　　　　Parellada (パレリャーダ) 35%
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　度数：11.5%

インポータコメント
Tinc Set【ティンク セット】のスティルバージョンとして2016にTinc Set Tranquillo【ティンク セット トランキーロ】として初めてリリースされたXarrello/Parelladaを65/35のブレンドホワイト。Tinc Setと間違えて購入する人が続出してしまった為、2017以降から混乱を避ける為にBaudiliと名前を変えて販売される様になりました。
ちなみに名前の由来は、フルーツを収穫する彼らにとって最大の自社畑区画。
一切の添加物を拒絶し、シンプルで清潔なスタイルでリフレッシング出来る味わいを貫いています。
2019は極度に乾燥した夏に雨に恵まれた秋と冬が特徴。
自ずとワインもジューシーで、青リンゴや桃感の強いピュアな仕上がりになっています。


■生産者
La Salada (ラ・サラーダ)
本拠地：スペイン・ペネデス
造り手：トニ・カルボ

カヴァの一大産地ペネデスで、永らく続くブドウ農園の跡取りトニ・カルボ。
大規模生産者に買い叩かれた値段でブドウを販売させられて来ましたが、このままでは自分達に明るい未来は無いと、自らワイン作りを始めました。

どのワインも飲み心地抜群で軽やかなステップを踏ませてくれる様なエネルギーに満ちており、それでいて欠陥的要素を感じさせない美しいワイン達。
このバリューは「経済が壊れた」国であるが故の悲しき状況が生んでいる事は否めませんが、同時にそこから力強く立ち上がろうとしている意志がそこにあるからこそ。

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