[1800] Foudre Chenin Blanc 2019 Swerwer / フードル・シュナン・ブラン 2019 スワーワー

2,400円(税抜)

購入数

フードル・シュナン・ブラン 2019

  国:South Africa (南アフリカ)
 地域:Swartland (スワートランド)
 品種:Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ:White (白)
 栽培:オーガニック
 度数:13%

インポータコメント
シーブリッツクルーフの谷底にある肥沃な、花崗岩の砂質ローム土壌のぶどうを使用。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
手摘み で収穫。
選果後、破砕、全房にてプレス、古いフレンチフードル(直立型のオークタンク)にて自然発酵、数ヶ月樽熟成。
その後、ノンフィルターにて瓶詰。
最小限のSO2のみを添加。

万人にうけるタイプ。
甘夏、レモンタルトのような程良い酸味やグレープフルーツを噛んだ時の甘い苦み、フレッシュでありながらボリューム感、ミネラルからくる塩味、オイリーな余韻。
バランスがよく、非常に綺麗なタイプで、開栓後、2日目、3日目も味の持ちがいいので、グラスワインとして使えると思います。


■生産者
Swerwer (スワーワー)
本拠地:南アフリカ・スワートランド
作り手:ヤスパー・ウィッケン

ヤルゲンと並び、スワートランドきってのクレイジーな若手生産者。
まだスワートランドの有名なワイナリー、バデンホーストで修業中だが近い将来、独立するため、自分のブランド、スワーワーを立ち上げました。
スワーワーとは、旅人、放浪者というアフリカ語で、その昔、彼はいろんな国を旅し、いろんな国で醸造を経験したことから、そう名付けています。

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