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[7600] Sous Voile 2020 Fra I Monti / スー・ヴォワル 2020 フラ・イ・モンティ

9,500円(税込10,450円)

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本

ア・ラ・ヴォレ 2020

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Lazio (ラツィオ)
　品種：Semillon (セミヨン) 50%
　　　　Maturano (マトゥラーノ) 50%
タイプ：ヴァン・ジョーヌスタイル
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
初めて手掛けたヴァン・ジョーヌスタイルのキュヴェ。

ヴァン・ジョーヌの製法で造られたため、フランス語で「膜の下」という意味する「Sous Voile ス ー・ヴォワル」をキュヴェ名にしました。

梨や擦ったリンゴ、柿の葉などの香り。
とろみと旨味のある口中は酸の乗ったスモ モのような質感。
フィニッシュには旨味とともに糠床のニュアンスが感じられる。


■生産者
Fra I Monti (フラ・イ・モンティ)
本拠地：イタリア・ラツィオ

フラ・イ・モンティは、2018年設立されたローマの南東約75kmにある人口360人の小さな村Terelleテレッレに本拠を置くワイナリーです。
もともとソムリエをしていたロッコは、ワインはセラーではなくブドウ畑で造られるという考えに立ち返り、テロワールを再発見することを目的として、長年見捨てられていた、栗の木立に囲まれた古いブドウ畑を復興させてワイナリーを創設しました。
畑では化学薬品は一切使用せず、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックで栽培が行われています。
フラ・イ・モンティの哲学は、現在の流行を追い求めることではなく、真にテロワールを表現するナチュラルワインを造ることです。
それは、人工的な添加物は一切使わない、テロワールを100%語ってくれるピュアな本物のワイン、全ての人にとって手頃で飲みやすく、複雑さを備えた、喜びを与えてくれるワインです。

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